1．發展鵝生產應具備的基礎條件

(1)要有優良的鵝品種鵝的品種來源很大程度上決定了養鵝場的生產水平。

(2)飼料來源要豐富鵝每天采食大量的精料外，還需要大量的青綠飼料和牧草。應有計劃、有步驟地把一部分土地、荒灘，甚至部分耕地用于生產牧草，實施種草養鵝。

(3)水源要充足清潔而又充足的水源是養好鵝的重要條件。

(4)需要勞動力目前農村有大量勞動力，可以形成大規模的飼養場，既利用勞動力，也可提高農民收入。

(5)需有先進的飼養技術主要是指鵝的飼養管理、選育、繁殖及疾病防治等方面的技術，必要時，飼養管理員要進行培訓。

(6)有必要的資金隨著農村經濟的進一步發展，資金可通過自籌及銀行適當給予信貸來解決。

2．市場調查與分析

在決定進行大規模的養鵝之前，必頻做好詳細的市場調查與分析，從調查當地人口總數及飲食習慣、當地的生活水平及收支情況等方面著手，并根據國家有關政策，結合鵝場的主、客觀條件，制定出一定時期內生產發展的方向、經營目的、規模及其所要達到的戰略目標等。然后將調查中收集到的大量資料，進行認真的分析研究，尤其對生產技術的實際情況、市場需求及發展趨向、飼料供應、能源條件、銷售渠道、價格等進行仔細的分析和預測，并且擬定出一定時間內適當的規模、經營目標及實施方案等。

鵝舍是鵝生活與生產的重要場所，也是鵝場重要的建筑之一。為了確保鵝的健康和生活環境的安寧，提高其生活力、生產力與繁殖力，必須重視鵝舍的建筑結構與布局?？紤]到鵝的品種與用途，鵝場的規模、飼養方式和當地的氣候條件等不同，對鵝舍的要求也不盡相同。我國除北方由于冬季較冷，需建筑保溫性能較好的鵝舍外，其他地方建筑的鵝舍均可采取簡易結構。隨著我國鵝業的發展，優良品種的增加，飼養制度與方式的改進，飼養規模的擴大與專門化，各地也開始有計劃地興建一批集約化與工廠化的鵝場。鵝場的建設要從位置選擇、鵝場布局和建筑設計、設備與用具的使用以及養鵝場區的衛生防疫等方面進行綜合考慮，盡量做到完善和合理。