進入7月份，根據市價格監測與成本調查局提供的數據顯示，在臺州市區5家菜場中，豬肉價格逆市上漲，蛋類價格穩定運行，水產品供需穩定價格平穩，蔬菜價格小幅波動總體趨穩，糧食類售價依舊持穩。在監測的5家菜場中，本期依然是路橋中心菜市場的價格最為穩定，只有4種商品價格出現波動，且波動幅度均在正?？煽胤秶鷥?。

出欄不足 豬肉價格逆市上漲7月份本來是豬肉銷售的淡季，但今年由于生豬存欄量不足，出欄量減少，導致市場上出現“一豬難求”的情況，豬肉價格反而逆市上漲。根據監測數據顯示，與上 個月同期相比，我市各家菜場鮮豬肉零售價每斤均出現0.5元-2元上漲。其中，黃巖第一菜市場的肉價漲幅最大，鮮豬肉（精瘦肉）、鮮豬肉（肋條肉）零售價 同為14元/斤，比上個月同期均上漲3元/斤，漲幅達27.27%。椒江萬濟池菜場的肋排價格也出現一定程度的上漲，每市斤漲至25元，與上個月同期相比 上漲了3元，漲幅為13.64%。

據一生豬養殖場有關人員分析，此次豬肉價格逆市上漲的原因主要是生豬存欄不足，供應緊張。目前，在各養殖場中也出現購豬困難的現象。而導致這一情況 發生主要有以下三個因素：1.由于今年上半年生豬行情低迷，很多大型養殖場由于虧損嚴重而減少存欄量，部分中小規模養殖戶及散戶也退出了市場；2.之前一 段時間生豬疫病嚴重，導致大量生豬病死；3.鑒于近期生豬價格回漲，各養殖戶開始出現惜售心理，從而造成生豬供應更加緊張。