蛋雞業產業升級勢在必行

來源：  發布日期：2011-01-01  發布者：曉天  共閱2076次

目前，我國蛋雞生產的“小規模、大群體”模式已經走到盡頭，產業升級勢在必行，養殖企業的品牌化運營是其發展的首要條件。

頌揚品質為先的品牌道德

中國畜牧獸醫學會副秘書長夏有彩指出，品牌建設是企業品德的建設。何謂品牌？首先，品牌即是品德。沒有品德的“德”，何談得到的“得”。其次，品牌即是品質，是指來源于良心道德品質。如，企業刻意在產品中添加違禁品，有違基本的道德良心。唯有如此，才能形成好的品牌。商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規模養殖場、品牌雞蛋生產廠會越來越多。蛋種雞方面，一些大的龍頭企業規模將更加擴大，生產能力會進一步提高，而一些名不見經傳的小企業不得不轉行或停產。

要在標準化養殖上下功夫

中國農業大學教授陳福勇認為，標準化生產是品牌發展的基礎。他說，蛋雞產業發展應提升標準化規模養殖水平，以轉變飼養方式為重點，大力實施標準化生產。對萬只以上規模養殖場要認真按照農業部示范創建要求，高標準、嚴要求，定期進行監測，嚴格實施檔案管理。大力推廣先進適用技術，有計劃、分層次地開展各類技術培訓和指導，整體提升我國蛋雞標準化規模養殖水平，進一步加強蛋雞良種繁育體系建設。

他認為，雖然我國蛋雞行業重大疫病大面積暴發的可能性很小，但局部發生的可能性依然存在。只有建立了標準化的衛生防疫等各項管理制度，聘請專業獸醫師，對雞群進行實地監控，根據疫情的流行狀態和雞群的效價水平，進行科學免疫，才能減少疫病的發病幾率，降低飼養成本，進而增加抵抗市場風險的能力。

蛋雞業管理水平亟待提升

中國農業科學院家禽研究所副所長戴有理認為，專業化管理是品牌生存的必要條件。為此，一要轉變生產方式，要用現代化的機器與設備，采取科學的技術與管理。實施精細化管理，嚴格防控疫病。二要調整結構。首先要調整產品供應形式，通過將雞蛋清洗、分級、消毒，分為初生蛋，一、二、三級蛋等形式，進行精美包裝，分別進入中、高消費市場，體現優質優價，從而使不同廠家，雞蛋產品質量參差不齊的局面逐步得到提升。其次要調整產業鏈結構，在確保種雞生產的同時，實施禽產品加工，延伸產業鏈，提高附加值，資金、人才不足者，應縮短或壓縮產業鏈，也可以通過分工與協作，將產業真正做精、做深、做透。

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