成批出雛時，要適時揀出，出殼后在機器內不能超過12小時。出雛時應關閉照明燈，以免雛雞騷動，影響揀雛。出雛期根據出雛情況2—4次檢出空蛋殼和絨毛已干的雛雞。同時把已“起嘴”的胚蛋集中并盤，放在上層，同時將出雛器溫度提高1℃、濕度升高10%，以促弱胚出雛。一般孵化可一次集中出雛，不需助產、對毛粘于蛋殼上的，可噴溫水使毛濕潤后與蛋殼分離。規范操作孵化率可達97%—98.5%。 　　 3雌雄鑒別：揀雛后可進行雌雄鑒別，同時剔除殘弱雛。雌雄鑒別常用翻肛鑒別法，主要通過觀察有無生殖突起區分雌雄，有生殖突為雄雛。 　　 4幼雛分群：原則上按健雛和弱雛分群，營銷者有時也按雌雄鑒別分群。一般機孵健雛率達95.5%以上。健雛標準為：絨毛潔凈，臍部吸收良好、干燥且被絨毛覆蓋，腹平坦，站立穩健有力，對光、聲反應靈敏，叫聲宏亮，體形勻稱，不干癟或臃腫，顯得“水靈”。