以眾多中小散戶養殖為主體，百萬級規模蛋雞養殖企業的市場占有率仍微乎其微，這就是中國蛋雞養殖業的現狀。長期以來，由于受國內終端消費者習慣買普通雞蛋觀念的影響，品牌雞蛋的市場支撐基礎依然很薄弱。有業內人士曾經認為，在中國做品牌雞蛋只是一種設想。如今，這種設想正在一步步成為現實。

　　前不久，在四川圣迪樂村生態食品股份有限公司(下稱“圣迪樂村”)養殖基地的實地觀摩體驗當中，《國際家禽》記者與德國羅曼家禽育種公司總裁Javier一行數人，從四川綿陽永興到梓潼，再到四川廣元的元壩，有著純天然防疫的圣迪樂村蛋雞養殖場，引發了記者更深的思考。此前，行業內有人認為，圣迪樂村雞蛋在中國鮮雞蛋市場綜合占有率第一，是因為經銷商體系做得好。通過這次實地考察記者發覺，安全嚴謹的蛋雞養殖體系也是其中一大重要因素。

　　圣迪樂村的祖代蛋種雞場項目選址就位于四川廣元的元壩地區，地處秦巴山區，四周山巒起伏，環境幽靜，祖代蛋種雞場養殖場建在一座獨立山頭上，三面絕壁，一條獨道直通山頂，構筑成一道天然防疫屏障。在整個規劃的圣迪樂村蛋種雞產業園中，除了獨立山頭的祖代蛋種雞場外，距離不遠的附近區域已經進入施工階段，一些現代化設備已安裝到位。

　　圣迪樂村母公司鐵騎力士集團品牌部部長吳紅琴告訴《國際家禽》記者，這個項目總投資達1.65億元，占地380畝，項目分兩期建設完成，最終將建成一個5萬套的羅曼粉殼祖代蛋種雞中國唯一示范場，建設年育雛育成100萬羽的獨立青年雞雛育場，建設30萬套全自動化的父母代養殖場。

　　為了進一步從圣迪樂村發展中探尋國內蛋雞行業品牌化之路，在今年4月由圣迪樂村組辦的“首屆中國蛋雞規?；B殖企業經營實戰峰會”期間，《國際家禽》記者專訪了一手打造了圣迪樂村雞蛋品牌的馮斌總裁。

　　推動整個行業的發展，不是一個企業能夠做到的

　　《國際家禽》：您發起組辦“首屆中國蛋雞規?；B殖企業經營實戰峰會”的目的和意義何在?

　　馮斌：我一直認為，蛋雞行業應該走向一個正向的循環，而不是負循環。目前這個行業不斷地在負循環中徘徊。生產者出發點如果僅僅以降低成本為導向，會加速這個行業繼續往下走的。對此，消費者是不滿意的。欣喜的是，在中國的農產品中，已經出現了正循環。國內蛋雞行業是有這個潛在力量的，只是還沒有更好地發揮出來。

　　毋庸置疑，國內蛋雞行業要走向正循環，就需要更多的企業生產更高水準的雞蛋，把行業的影響力提升，與消費者形成良性互動。這是我發起組辦首屆中國蛋雞規?；B殖企業經營實戰峰會的初衷。因為推動整個行業的發展，不是一個企業能夠做到的。

 傳統雞蛋消費觀念正在打破，蛋雞行業將迎來一個新的格局

　　《國際家禽》：有品牌戰略專家認為，真正的終端在消費者心中。目前，在國內市場上的雞蛋普遍連個品牌標識都沒有，而國內終端消費者卻有著習慣買普通雞蛋的觀念，在此背景下，蛋雞行業要走品牌化之路，這兩者之間是否存在矛盾?

　　馮斌：我認為，當前國內的雞蛋市場，是產量過剩，而不是結構性過剩。我從未把生產雞蛋看作養殖產業，我一直認為這是一項食品事業。無論從食品安全的角度，還是國內消費者本身需求角度來看，優質雞蛋產品比例會逐步上升，雞蛋深加工產品的比例也會上升。

　　品牌的根本在于對消費者的承諾。在國內市場，優質雞蛋只能走品牌道路，與其他雞蛋區別開來。因為更高成本的生產，就必須有更高的溢價。如果沒有定價權的話，很難有進一步發展。穿越經營波動的周期，才能持續發展。

　　如今，隨著國內消費者食品安全意識的逐步提升，終端消費者正開始形成正面能量的需求，傳統雞蛋消費觀念正在打破，蛋雞行業將迎來一個新的格局，品牌雞蛋的時代即將到來。在未來10年，高品質生態蛋將作為主流產品，或將逐步替代傳統蛋雞飼養方式所生產的雞蛋。

　　再者，中國雞蛋深加工業大有可為的時機到了，其原因就是國內終端消費者在頻發的食品安全事件影響下觀念有了轉變，開始能接受加工處理后的雞蛋產品。目前，圣迪樂村正在醞釀雞蛋深加工領域的拓展和開發。

　　在中國，你不做前端，終端就會出問題

　　《國際家禽》：今年，圣迪樂村投入大量資金打造祖代蛋種雞繁育基地，一些業界人士為此感到不解。請問圣迪樂村品牌雞蛋做得好好的，為什么一定要做全產業鏈?為何選擇羅曼的種雞?

　　馮斌：從商業角度講，我是不愿意做全產業鏈的。如果可以選擇，我會選擇全力做好品牌雞蛋的銷售和商品蛋雞的養殖。但是仍如我之前認為，目前國內蛋雞產業結構是生產結構型的，而不是從消費者的安全角度去考量。在中國，你不做前端，終端就會出問題。不是自己想這樣做，而是現實發展的需要。

　　事實上，圣迪樂村很早就進行父母代蛋種雞繁育了?，F在做祖代蛋種雞繁育，就是想給父母代蛋種雞繁育一個更好的質量?，F有的祖代蛋種雞并不能解決父母代蛋種雞的安全問題。做祖代蛋種雞繁育就是從安全角度做到控制，保證圣迪樂村的蛋雞不出問題。如果真有很好的批量祖代蛋種雞供應，圣迪樂村會考慮引進的。

　　跟羅曼合作，是自己品種的選擇上，由于以前的商品代和父母代是羅曼，所以前端選擇羅曼公司的祖代，這沒什么可說的。與羅曼公司合作，引進羅曼的祖代蛋種雞，建立祖代蛋種雞場，標志著圣迪樂村已經形成了全產業鏈的經營模式。雖然投資巨大，但是十分值得。

 　自動化養殖：既需要管理團隊更新觀念，又需要企業轉變提升理念

　　《國際家禽》：在這次實地考察中，讓我印象較深的就是圣迪樂村投入打造的全自動化養殖設施。您如何理解從傳統養殖到全自動化養殖的發展?全自動化養殖對企業管理能力提出更高的要求，您認為需要如何應對?

　　馮斌：全自動化養殖，這是必然趨勢。目前國內蛋雞行業正面臨著三大現實問題：一是環境問題，二是勞動力問題，三是效率問題。顯然，全自動化養殖從環境的改善上有較大的幫助，從未來勞動力的獲取上也有幫助，整體而言效率更高。

　　不過，自動化養殖也帶來一個最大的挑戰，就是要求更高的管理水平。我認為，這既需要管理團隊更新觀念，又需要企業轉變提升理念。過去是人在養雞，現在是設備在養雞，已經變到工廠化的管理，就需要做好戰略規劃、生產管理、技術創新、疾病防疫防控的統籌安排等一系列工作。這個跳躍比較大，沒有多少經驗可以傳承。

　　不容忽視的是，在蛋雞自動化養殖中，設備的選擇越來越重要。圣迪樂村傾向于對設備可靠性的選擇，不但需看設備供應商對于養雞的理解要大于對設備的理解，更重要的是所選擇的設備要保證能養好雞。同時，如何預測所選設備的風險并采取良好規避對策也很重要，這與傳統養殖大不一樣，需要