這邊廂，不足半月，廣州生豬批發價一度漲幅逾三成；那邊廂，“肉不如姜”的行情尚未變，中小生豬養殖戶仍然慨嘆養豬得虧本，養一頭豬虧本近200元。不明朗的行情更讓中小養豬戶遲遲不敢補欄。

　　生豬批發：半月內漲幅達1/3

　　“二師兄”有了谷底回升的態勢，短短半月價狂漲。昨日，記者分別統計廣州市嘉禾畜禽交易服務中心、天河牲畜交易市場、金戎牲畜交易批發市場的生豬價格，發現相較于4月底，全面處于上漲態勢，而且勢頭很猛。在嘉禾畜禽交易服務中心，昨日良種瘦肉型生豬均價為7.20元/斤，而5月9日、10日價格最高達7.6元/斤，較5月1日的5.7元/斤，漲幅恰好33.3%。

　　“二師兄”強勁反彈與外省豬不愿到廣東有關。記者在嘉禾畜禽交易服務中心了解到，廣西、湖南、粵西方向的生豬是該市場成交的主力，但是從5月份開始，突然一夜之間，外省豬不愿意到廣東了。有豬販子告訴記者，“這里的價格太低了，發豬過來都虧本，導致很多養豬戶干脆不來廣州了。”

　　養殖環節：五成小戶想退場

　　“我們是養也虧本，賣也虧本，干脆放一放！”昨日，記者再次訪問了在從化鰲頭鎮的養豬戶李小明。記者記得一個月前訪問其時，他說賣一頭豬虧300~400元。 昨日，李小明稱，現在好了一點，不過不是盈利，而是虧本少了一點，每頭豬約虧不到200元。李小明一共養了近700頭豬。“200多頭豬是因近期資金周轉需要，不得不"止血"賣掉的。為了減少虧本，養豬戶根本不敢補欄。”

　　李小明的惜售心理是一部分養豬戶的寫照。市物價局發布的統計數據顯示，伴隨著生豬供求關系的變化和五一節期間生豬價格的恢復性上漲，養殖戶壓欄惜售較重，廣州生豬價格繼續大幅回升，上周出場均價13.9元/公斤，較前一周末上漲17.8%。豬糧比價隨之繼續上行至5.52:1，已經進入價格輕度下跌的藍色預警區域。這意味著依然處于虧本的狀態。

　　卓創資訊分析師姬光欣告訴本報記者，“不久前做了一份調查，顯示約50%的中小養殖戶有退出市場的意愿，當然行動者比較少。”李小明則表示，從化鰲頭有近千家中小養殖戶，其觀察至少有三成多同行選擇臨時不養豬了，而縮小規模的更多，占據大多數。

　　零售終端：未明顯升市民無憂

　　養豬虧本，那么到底誰在賺錢呢？記者走訪生豬生產鏈發現，除養殖戶，生產鏈上的各個環節都有利潤，而零售終端可能獲利較多。嘉禾畜禽交易服務中心、天河牲畜交易市場豬販子均稱，他們的利潤靠走量，每頭生豬到廣州后，價格上浮0.1~0.2元/斤就可出手。

 　“肉菜市場的豬肉檔行情好時每天能賺近千元！”這是記者昨日走訪市場時一商販反映的情況。記者在零售終端看見，如海珠區海暉市場、天河區石牌市場排骨價幾乎半年未動，街坊反映，生豬價格暴跌的時候，肉價未有明顯下跌，如今生豬價格高漲了，也沒有大漲幅，漲跌中的利潤多留在終端環節。

　　在東川新街市，副經理徐健生告訴記者，以前生豬價格暴跌的時候，市場內商家有打折的措施，如瘦肉16元/斤的，結賬的時候就以15元結算。而當下，當家禽消費處于低谷的時候，肉價的優惠通通取消了。“不趁市民少吃雞的時候多賺一筆，那么更待何時呢？”有受訪街坊稱，豬販子賺得盆滿缽滿，當然現在不敢輕易動。

　　廣州市物價局統計也顯示，上周廣州豬肉零售價格穩中有漲，瘦肉、有皮上肉、排骨零售全周均價每公斤分別為30.97元、24.25元、43.42元，分別微漲0.49%、0.12%、0.46%，與生豬價未同步漲，這讓市民荷包受益不少。