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很多養豬戶來信來電反映他們養豬的困惑,有的養豬戶甚至想放棄自己從事多年的養豬事業改干別的。
廣大養豬戶關注的焦點是現在養豬還有沒有利潤,養豬利潤該從何而來?為此,記者采訪了我省著名養豬專家、河南農大牧醫工程學院王自振教授。王自振教授經常深入養豬場進行調查研究。據他介紹,目前,我國養豬業主要存在如下問題:一是飼養水平差、管理落后;二是豬的出欄率和瘦肉率偏低;三是生豬及其產品質量不高;四是服務體系不健全,監控手段落后。談到下半年的養豬形勢,王教授持看好的觀點。他認為,一方面,農村對豬肉的需求正在逐步增長,豬肉在農村有著廣闊的市場。另一方面,由于農民外出打工與經商的增多,農村養豬戶明顯減少,這就非常需要規模豬場的發展。目前,我省生豬上市比較平穩,供求基本保持平衡。
加入WTO后,我國養豬業擁有良好的發展機遇,同時也面臨著嚴峻的挑戰。王教授說,養豬生產始終面臨著兩個挑戰:生產效率和產品質量。在當前的市場競爭中,養豬戶要想賺錢,首先必須提高養豬生產效率,降低生產成本;其次是產品要想在市場上占有一席之地,豬肉品質就必須符合消費者不斷變化的需求。
那么如何提高生產效率和產品品質,從而獲取更大的利潤呢?王教授提出了以下幾點建議:一是依靠規模飼養降低生產成本,提高經濟效益。
走規?;B豬的道路,應該說是當前眾多養豬戶迅速走出生豬飼養困境的一條捷徑。但他還強調,在發展規模養豬方面要因地制宜,確定發展規模的大小和飼養方式時,要以當地的實際情況為依據,以提高經濟效益為前提,穩步發展。二是提高養豬的科技含量,向高新技術要效益。全進全出的豬群周轉制度、超早期斷奶技術、多點生產技術、計算機管理技術、豬的飼養管理自動化技術、豬舍環境控制技術等已在我省部分豬場得到了不同程度的應用,并已初見成效。三是推行“標準化”生產。隨著經濟的發展,人們對高品質、高安全性的豬肉需求越來越強烈,綠色養豬已是人心所向、大勢所趨,養豬戶早發展就會早主動。四是重視市場信息?,F在很多養豬戶都知道飼養哪些品種好,并且具備了一定的飼養管理技術和疫病防治技術,但與外界接觸較少,信息掌握的不多,會養不會賣。其實,賣比養更重要,有銷路就有利潤。