一、蛋白質

    

    蛋白質的重要性，這里不在累述，在配制飼料時，對蛋白質的含量要求要掌握幾個數據。

    

    1.育成雞（9－20周齡）  飼料粗蛋白含量不應超過14.5％。這一階段較低的飼料粗蛋白含量避免雞只過肥，有利于蛋雞保持較長時間的高產蛋率。

    

    2.開產初期（21周齡左右）飼料中粗蛋白的含量必須由當時蛋雞日采食量而定。這一階段每羽蛋雞每天必須保證攝取19.6克的粗蛋白。因此當每羽蛋雞每日采食100克時，其飼料粗蛋白含量應達19.6％；而當采食量升至120克時，其飼料粗蛋白含量便應降到16.5％的水平，才能將初產蛋雞的產蛋率迅速推向高峰。以上只是理論性的計算，因為在實踐中，只要雞群正常，一般采食量都比較平均，所以，蛋白質含量一般采用推薦量即可。

    

    3.42周齡后商品蛋雞對粗蛋白的每日需要量將下降到17.8克。隨著產蛋率的自然下及每日采食量的增加，商品蛋雞飼料中粗蛋白含量將降到15％左右。有的飼養戶誤以為產蛋率的下降是由于飼料中粗蛋白含量不夠，就提高飼料粗蛋白含量，其結果不僅影響雞群健康，而且加大了養雞成本。

    

    二、添加劑

    

    1.是否額外添加蛋氨酸，要看你的飼料配方和組成。蛋雞自配飼料幾乎都以玉米＋豆餅為主，條件好的會添加進口魚粉。雖然玉米中賴氨酸、蛋氨酸含量均不足，但進口魚粉中卻富含賴氨酸和蛋氨酸。因此，當蛋雞飼料中粗蛋白含量達到標準水平時，一般不會缺乏蛋氨酸和賴氨酸。

    

    2.蛋雞開產后最好在飼料中添加部分膽堿。但必須注意不能和水溶性維生素及骨粉、磷酸氫鈣同時添加。因為膽堿易溶于水、堿性很強，對水溶性維生素C、維生素B族起破壞作用，而鈣、磷只有在酸性環境中才易被吸收。

    

    蛋雞生產中自配飼料占相當大的比例，很多都是使用預混料或者濃縮料。主要的營養成分已經含在這里面，我們注意的就是飼料原料的品種。