據試驗，肉豬增重1公斤脂肪所耗養分可增重4公斤瘦肉。也就是說，過去農家所采取的“一貫”與“階段”育肥肉豬方式，有利于脂肪沉積，對瘦肉增長不利。

    限制飼養是在豬自由采食的前提下，限制其日采食量，一般是前期任意自由采食，后期限喂，限喂量為20%～30%，即體重小于60公斤的豬，日供給充足營養全價的飼料，充分發揮此階段多長瘦肉的優勢，爭取較大的日增重，體重大于60公斤的豬降低飼喂量。

    限喂方法：一是限量飼喂，在育肥后期，按飼養標準配制日糧，以自由采食量的75%～80%為標準飼喂；二是實行限質飼喂，每公斤配合飼料中搭配1.5～3公斤青飼料、0.2～1公斤干草粉等粗飼料，以這種低營養濃度的飼料不限量飼喂。

    限制飼喂過程中需要注意三點：一是應定時定量，讓豬自由飲水；二是摻入的干草粉等應是優質的；三是喂給大容積飼料，做到既限食，又保障豬吃飽。