黑鳳烏雞,又名黑羽藥雞,是我國獨有的珍稀雞品種,近年由我國生物學家歷經多年選育而成。黑鳳烏雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪十大特點。更為奇特的是, 其眼睛、血液、內臟、脂肪也近黑色,被譽為“中國黑寶”。其肉質烏黑細嫩、鮮美爽口、營養豐富,對人體具有特殊的滋補功能, 可增加血細胞和血紅素、調節生理機能、增強免疫力等。目前,已開發系列產品,對市場有較大影響的有十全烏雞精、參杞烏雞精、中華烏雞精、烏雞天麻酒等,并遠銷海外。經測定,黑鳳烏雞含有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17 種以上的氨基酸。此外,它還富含“補血素”鐵、“生命火花”鋅、“心血管維護者”銅、“抗癌衛士”硒等多種微量元素,具有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效。黑鳳烏雞不僅具有營養、滋補與藥用價值,還具有觀賞價值。它嬌小玲瓏、體態清秀、外貌奇特美麗,現已被命名為“世界觀賞雞”,名揚全球。
1、雞舍建造
雞舍可建成單列式并帶走廊,坐北朝南,南北兩面各設大小窗一個, 以便通風換氣。南墻開設自由出人口,外設運動場。飼槽、飲水器均勻分布在舍內及運動場上,產蛋箱放置舍內一側,另一側設棲架,運動場一角設沙池,每個雞舍面積以30～40m2 為好。雞舍建造地點應選在避風向陽、地勢平坦、不積水的草山草坡,旁邊應有樹林或果園, 以便雞群在太陽猛烈時到樹蔭下乘涼,還要有一個比較平坦開闊的地帶,最好有豐富的
青草、沙粒,讓雞自由的棲息和啄食。

2、飼養管理
2.1 雛雞的飼養管理
從出殼到30 日齡脫溫的雞稱為雛雞。雛雞飼養管理的好壞,直接影響其成活率、生長速度和成雞的生產率,因此,要養好黑鳳烏雞,育好雛雞是關鍵。雛雞的飼養一是開食。出殼后的第2 天即可開食。最初3 天內,飼喂用開水浸泡過的碎米,其中加些芝麻和熟雞蛋黃(每100 只雛喂3～5 個),將飼料撒布在塑料布上,誘雞采食。從第4 天開始喂給配合飼料,其參考配方:玉米54.13% 、高梁5% ,大麥5% 、麥麩4% 、魚粉10% 、豆餅16% 、槐葉粉3% 、骨粉2.5% 、食鹽0.37% 。日糧中粗蛋白質要求達到20% , 代謝能12M J/kg,鈣1.33% ,磷0.75% 。配合飼料放在小飼槽內干喂(飼槽高度與雞背同高)。從第7 天開始,可加喂10% ～20% 青綠飼料。7 日齡后,可在飼料中加2% ～3% 的細沙,或用盤另盛,讓雛自由采食,以增強消化機能。21 日齡以內,每天飼喂6～8 次,每次30 分鐘,隨即將飼槽拿走,以減少飼料的浪費和污染。21 日齡以后, 每天飼喂4～5 次即可。二是飲水。雛雞出殼后20～30 小時就可飲水。應先飲給萬分之二的高錳酸鉀水,飲水后2～4 小時再開食。飲水不足或飲水過晚,會導致飼料消化吸收障礙。飲水開始后就不要間斷,并保持清潔。

雛雞的管理
一是保溫控溫。21 日齡以前,雛雞本身不能調節體溫,所以保溫控溫很重要?？刹捎?ldquo;高溫育雛法”(爐火、電熱傘、紅外線等供溫。要求0～7 日齡34～32℃ 87～14 日齡32～28℃814～21 日齡27～25℃;21 日齡后23℃左右)。室內相對濕度一般控制在55% ～65% 為宜。二是適當光照。出殼后7 日齡內,每天給光20～22小時,7 日齡后每天光照減少到13 小時, 并逐步過度到采用自然光。一般光照為燈泡離地面2 米,每平方米有1.5～2 瓦即可。三是通氣良好?？稍谥形鐨鉁剌^高時開窗, 使新鮮空氣進入舍內。四是密度適宜。0～10 日齡50～40 只/m2811～20 日齡40 只/m2;21～30 日齡30 只/m2。這樣,即可充分占用房舍空間,又不限制雛雞活動。五是盡量放牧。從21 日齡起,在氣溫20℃左右的晴朗天氣,可適當讓雛雞在放牧地曬曬太陽,啄食青草,每天3～5 小時,有利于骨骼生長。

2.2 中雞的飼養管理
從脫溫到165 日齡的雞稱為中雞。根據用途可分為膳用仔雞和后備種雞兩類,在飼養管理上有所不同。中雞的飼養方式分地面平養、網上平養和籠養三種。地面平養即在地面鋪好墊料,將飼槽和飲水器均勻地放在雞舍內。網上平養比地面平養的成活率和增重率要高。網與地面高度60 厘米左右。這種方式既能適當提高飼養密度,節約墊料,又能避免雞與糞便直接接觸,有效地防止球蟲病等雞病的發生?；\養能大大提高飼養密度,便于管理,還能減少腸道傳染病的發生,有利于雞群均勻發育。

(1)膳用仔雞的飼養管理。有條件的最好用全價營養的商品工藝肉雞飼料喂養,以利于增重。也可喂給自配飼料,其參考配方:玉米57.7% ,麥麩14% ,豆餅18% ,魚粉6% ,骨粉2% ,貝殼粉2% ,食鹽。0.3% 。采取放牧飼養,放牧期間,早晚補充配合料,自由采食不限量,并保證飲水充足。如沒有條件放牧的雞群,日糧中青綠飼料與配合料的比例為1∶ 1,先給雞群喂單一的配合料,隔1小時后, 又在飼槽中放等量的青綠飼料讓雞群自由采食。出欄前15 天可適當減少青綠飼料喂量,同時增加配合料的喂量和比例,青綠飼料降到10% 以下,這樣有利于縮短肥育期。整個飼養過程中最適宜的溫度為15～20℃,相對濕度為50% ～55% 。白天自然光照,輔以早晚低度人工光照,可按每平方米雞舍3 瓦的燈泡計算。雞
舍飼養密度31～60 日齡15～20 只/m3 ,61～90 日齡10～12 只/m2。采取“全進全出”制,當飼養到90 日齡左右,仔雞體重達到0.9～1.2kg即可出欄。否則,飼養期延長,生長速度減慢,飼料報酬降低。

(2)后備種雞的飼養管理。采取限制飼喂法,即對雞的日糧在數量和質量上進行限制, 不讓它吃得過多過飽,防止猛長過肥,以延遲性成熟,使開產蛋重增加,具有穩定的產蛋量。限制數量,即降低飼料品質,日糧中蛋白質含量降至14% 左右;代謝能降至10.8M J/kg8須增加谷物和糠麩的含量,使飼料粗纖維達5% ～7% 。限制飼喂應根據雞的體重靈活運用,凡是體質差、體重低于1kg的雞應延遲限制喂料;限喂前要斷喙;保證飲水充足和清潔。
后備種雞的管理一是合理分群, 淘汰發育不良、不宜作種用的公母雞,每群以150～200 只為宜,后備公雞多選留20% ;二是密度適宜,一般6～8 只/m2;三是采用每天8 小時光照法, 雞舍應有人工遮光和通風透氣設備;四是加強后備種雞的運動,應盡量放牧,以增強體質,提高其種用價值;五是適時驅蟲,70 日齡驅蛔蟲一次,開產前驅蛔蟲、絳蟲和吸蟲一次,藥物有驅蟲凈、滅絳靈等,參照說明書使用。

2.3 種雞的飼養管理
165 日齡后即進人種雞飼養階段。要求日糧代謝能為11.8M J/kg ,粗蛋白18% ,鈣3% ,磷0.6% ,可選用家雞種雞全價顆粒飼料喂養, 每天每只種雞喂料60～65克,并放牧供足青綠飼料。為了獲得較好的種蛋品質、種蛋受精率和高孵化率, 公母比例必須合理。公雞太少,種蛋受精率低;公雞太多,會出現打架現象,使母雞不得安寧,影響產蛋率和種蛋質量,而且還浪費飼料。一般小欄飼養公母比例以1∶ 12 為宜, 大群飼養以1∶ 10為宜。公雞利用年限一般為2 年,優良者可用3 年,但每年要有計劃地更換新雞50% 左右, 淘汰的種雞可作商品雞處理掉。母雞產蛋最適宜的溫度為18～25℃,在日平均氣溫30℃以上或15℃以下時,產蛋率顯著下降,部分母雞甚至停止產蛋。母雞產蛋多少與光照時間也有密切關系,產蛋母雞所需要的光照時間是每天15～16小時,適宜的光照強度是15m240 瓦,以紅燈光為佳。相對濕度要求50% ～55% 。此外要有安靜環境。黑鳳烏雞膽小怕驚,一旦受驚擾,就會影響正常采食、飲水、產配等活動,發出反應強烈的大群驚叫聲,會使母雞產蛋減少和產軟殼蛋。

3、疫病防治
黑鳳烏雞體質比一般雞弱,抵抗力差,發病后容易造成死亡,因此必須做好疾病預防工作,做到防重于治。雞舍內外經常打掃,并用20% 火堿水消毒,墻壁用10%石灰水刷白,飼槽、飲水器等每天刷洗干凈,每半個月用1% -2% 苛性鈉熱溶液消毒一次。定期給雞防疫注射,1日齡進行馬立克病疫苗皮下注射;10～12 日齡以小三聯(法氏囊、新城疫、傳支)油利肌注;20～40 日齡飼料中添加抗球蟲病(同一球蟲藥不宜長期使用);70 日齡用I系苗肌注;130 日齡以新城疫油劑肌注; 種雞飼養期每年春、秋兩季肌注新城疫苗。黑鳳烏雞主要疾病與家雞相同,治療可按家雞治療法進行。