豬不太像是通脹壓力的晴雨表。但在中國，正減少的豬數量廣受關注。人們擔心一旦明年豬肉銷量突增，物價會隨之被推高。受困于疲軟的國內需求和歷史最高養殖成本，美國干旱造成玉米和大豆價格飆升，中國生豬養殖戶被迫賣掉他們的豬。

　　作為中國的主要食用肉類，豬肉對該國的食品價格有重大驅動作用。盡管目前豬肉供應充足，但6個月后豬肉庫存量可能因拋售而降低，造成價格上漲。食品價格上漲又將推高通脹。目前，中國的通脹處于適度水平。漲價可能引發社會騷亂，通脹仍是中國社會最大的經濟隱憂。

　　荷蘭合作銀行高級分析師讓伊夫周說：;看下中國的玉米和大豆價格，你會發現目前的養殖成本已達歷史新高。如果收益率依舊低迷，估計豬肉供應會在明年年初下降。北京已啟動新一輪凍豬肉收儲，以應對明年春節的供應緊張。
　　中國養豬業每年產量高達5000萬噸，占世界總產量的一半。2007年由于遭受高致病性豬藍耳病打擊，飛漲的豬肉價格一度引發全國關注。豬肉價令食品價格大幅上漲，強烈影響到中國農村貧困地區廣大民眾的生活。

　　截至目前，美國干旱造成的全球食品價格上漲對中國消費價格指數的影響有限。一些分析人士認為，隨著豬肉需求減弱和中國經濟衰退，食品價格可能不會受到太大影響。北京東方艾格農業咨詢公司分析師王曉月說：;整體經濟形勢不太妙。人們下館子的次數少了，很多工廠也關門了。豬肉需求受到打擊。

　　玉米和大豆價格上漲令中國畜牧業的處境雪上加霜。中國大豆進口量占世界總交易量的60%。散戶養殖約占中國豬肉總產量的30%，他們最先遭到養殖成本提高的打擊。周說：過低的利潤正導致全中國各地的養殖散戶進行清欄。這對明年年初的供給和價格構成實實在在的威脅。;

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