塑料大棚內養殖肉食雞具有投資少、見效快，棚舍利用度高，經濟效益大的優點，但其對棚內環境，飼養管理水平均有較高要求。兩者控制不好，雞群極易生長緩慢，發生傳染病如球蟲病、雞白痢、大腸桿菌病、慢性呼吸道病等，上述因素均會導致肉雞出欄體重和成活率的降低，而且隨著社會的進步，人民生活質量的提高，國際和國內市場對雞肉的品質也日漸提高，因此肉食雞飼養時也需要嚴格控制藥物殘留，為了保證肉食雞產品的質量和獲得最大的經濟效益，本文從棚內環境控制和安全用藥兩方面介紹一些大棚內養殖的相關知識。

1 溫度控制
肉食雞在整個飼養期對溫度都有較高的要求，溫度的不適宜會直接降低肉食雞體重的增長速度，在夏季晝夜溫差大時，管理不當甚至還可導致雞群中暑死亡。以大棚內雞背高度處的溫度為標準，肉食雞適宜溫度范圍如下：1~2日齡34~35℃，3~7日齡32~34℃，8~14日齡30~32℃ ， 15~21 日齡27~30℃ ， 22~28 日齡24~27℃ ，29~35日齡21~24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。有上述數據可知春秋季節是大棚內養殖肉食雞的最適季節，這兩個季節通過控制薄膜的敞閉程度，方位和時間就可以達到對溫度的基本要求，可以大量的節約成本。夏冬兩季需要采取積極的措施降低或者升高大棚內的溫度，例如夏季可以在棚內設置風扇，加強通風以及增設流水管道，讓棚內持續的進行水循環，從而達到棚內降溫的效果，同時應注意飼養密度，出欄前的雞群飼養密度每平方米應控制在8只以下。冬季則可采用覆蓋草氈，設置暖爐的方式增加棚內的溫度，還可適當的增加飼養密度，但也要控制在12只/m2以下。
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2 濕度控制
大棚內濕度應控制在50%~70%，一般雛雞時濕度可以70%左右，這有利于卵黃的吸收和防止雛雞脫水，等長大些后濕度可隨著降低。大棚內濕度的控制可以通過干沙替換污染的墊料，加濕器等措施調節。

3 光照
現有技術的條件下，多采用60W以下的燈炮，燈高2m，燈距2~3m的方式，光照強度遵循有強變弱的原則。光照主要是起到延長肉食雞進食時間，提高其生長速度的作用。傳統的飼養方式中有采用光照23h/d，黑暗1h/d的，此種方法在養殖中后期會導致死亡率的增高。肉食
雞生長發育各階段，所需要的光照時間可參考以下：2~3日齡，光照24h/d，以后直至出欄光照14~16h/d為宜。除此以外還要注意光照的均勻程度，光照時采用60W以下的燈泡可保證光照的均勻。光照強度的計算具備條件者可以購買光強度測定儀，不具備條件者可以按照下例計算，其中×2是因為實際上照射到地面的光照強度只有燈泡光強度的一半左右。雞舍長120m、寬12m，面積1440m2，種雞需光照強度33Lx ， 每個燈泡100W(1600 流明) ， 該舍需要燈泡40×2×33/1600＝95040/1600＝59.4≈60W。

4 安全用藥
首先應注意正確合理用藥，亂用藥是引起藥物殘留的主要原因。因此，在飼養過程中使用的藥物必須是國家和地區有關規定允許使用的不得使用違禁藥物、未被批準的藥物和可能具有 “三致”作用和過敏反應的藥物，同時必須嚴格按照獸藥的使用期限、使用劑量和休藥期使用獸藥。在整個肉食雞飼養過程中，禁止使用國家明令禁用的藥物，如氯霉素、痢特靈，同時禁止用性激素類、氯丙嗓、甲硝哇等藥物作為促生長藥。其次一般從出欄前8天就應該更換為不含藥的大雞飼料，以保證出欄時的藥物殘留達到要求。對于出欄前個別肉食雞零散發病給予藥物治療的，應分開飼養，延長出欄時間。最后周圍環境對肉食雞的影響也應密切注意，例如被有機農藥污染的水源，存在農藥殘留的飼料均可導致肉食雞體內藥物的殘留?？傊馐畴u成長的每一步，每一個環節都應嚴格控制藥物進入雞體，必須給藥時嚴格按照國家和地區有關規定選取給藥品種和給藥劑量，最終才能保證肉食雞產品得到市場的認可。