隨著近年來諸如三聚氰胺牛奶、瘦肉精等事件的不斷發生與曝光，國內消費者也越來越關注食品安全問題，也對畜牧產品的銷售方和生產企業都提出了新的挑戰和研究課題。

　　為更好地回應消費者對食品安全的呼聲，在今年9月北京國際集約化畜牧展覽會（VIV）期間，家禽行業與食品行業的業內人士將齊聚北京，參加2012國際家禽產業與“食品安全”研討會，共同探討食品安全這一話題。

　　據本屆研討會主辦方，《國際家禽》雜志社負責人李小姐介紹，舉辦本次研討會的初衷是考慮到消費者已經對食品安全問題越來越重視，而作為食品的生產方，畜牧生產企業卻沒有能夠很好地聚在一起，從產業鏈的各個環節完整而系統地去探討食品安全問題發生的根本性原因。此次研討會正是第一次完整地將家禽產業鏈各環節的從業人士匯聚到一起，從上游至下游共同探討食品安全這一重要問題。

　　記者了解到，參加此次研討會的演講嘉賓將包括正大（中國）投資有限公司資深副總裁姚民仆先生、福建圣農發展股份有限公司副總裁李文跡先生、百勝餐飲集團中國事業部資深副總裁及首席后勤執行官裴華慶先生、世界家禽協會秘書長Roel W.A.W.Mulder等業界知名人士，北京華都、奧特奇等業界著名企業也將參加活動。

　　李小姐表示，希望通過此次研討會，讓家禽產業鏈各環節的企業能夠有機會充分交流互動，并學習國際的先進經驗，探討如何更好地從產業鏈各環節把控食品安全。