日前，國家發改委啟動年內第二次凍豬肉收儲工作，對穩定國內豬肉市場起立竿見影的效果。從15日國家統計局發布的50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，7月21日到8月10日，豬肉價格出現了連續兩個旬度的正增長。有業內專家預測豬肉價格有望在四季出現小幅回升，但是趨勢性反彈還要等到明年。
國家統計局數據顯示，7月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價格比上期上漲0.2%，每千克五花肉價格與上期持平；8月1-10日，每千克豬肉后臀尖價格與上期持平，每千克五花肉價格比上期上漲0.1%。其它渠道發布的數據也能印證豬肉價格的企穩。據四川生豬監測預警系統監測，四川生豬均價8月第一周全線上揚。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價分別上漲0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/頭和0.28元/公斤；豬糧比和豬料比分別回升0.05點和0.04點。
“7月底8月初豬肉價格出現正增長的原因主要有三方面：一是下游需求好轉拉動豬肉價格上調，近一段時間無論是鮮品還是凍品，均出現不同程度的上調；二是生豬價格上漲，使得食品企業的成本增加，間接推動豬肉價格止跌反彈；三是近期代理商需要備貨。”卓創資訊農產品分析師姬光欣對記者說，“在四季度初也就是9月份時，隨著氣溫逐漸降低，大中院校開學潮，以及雙節日效應的拉動，豬肉的下游需求會有所增長，屆時豬肉價格或出現小幅回升。”
不過豬肉價格要想出現明確反彈恐怕還要等到明年。豬肉龍頭企業廣西揚翔股份有限公司董事會秘書楊銳武介紹說，目前中國豬市場產能仍很大，能繁母豬還有4000多萬頭，若把產能使用到極限，一年能有7億至8億頭豬出欄，但目前國內一年只供應6億頭豬，產能實際上還有釋放空間，所以在生產上競爭還是很激烈，沒有供不應求的問題存在，年內豬肉價格很難出現特別高的上漲，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母豬。
按照楊銳武估計，今后毛豬價格應該會在每公斤8元至9元左右維持較長的時間。如果沒有疫病的話，下半年豬市場的運行還將維持微利狀態。長江證券農產品行業分析師陳志堅也認為，豬價反轉時間點將在明年。他對記者說，從頭豬盈利水平來看，當前大部分生豬養殖主體處于盈虧平衡點或進入虧損階段，能繁母豬存欄量處于高位。我們預計目前行業已在盈虧平衡點附近，短期反彈之后頭豬盈利可能繼續下行，今年下半年豬價將保持低位震蕩。