1、大蒜素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌細菌具有很強的抗菌作用，對某些病毒也有抑制作用。

    2、能促進內源性胰島素分泌，具有降低血糖的作用。

    3、具有解毒散腫、健胃消食、助陽利水、降逆止咳的功能。

    4、具有提高細胞免疫、體液免疫與非特異性免疫的功能。

    5、能抑制血小板聚集，降低血脂、溶解血栓、降低血壓、擴張血管的作用。

    6、具有驅蟲、殺蟲止癢作用。