“豬周期” 如何影響豬肉價格？

來源：  發布日期：2012-06-07  發布者：曉天  共閱806次

豬肉價格的上漲或下跌，影響著市民的日常生活。

據江西市農業局有關人士介紹，生豬價格有一個波動周期，由此導致豬肉零售價格經常會出現波動情況。比如說，今年上半年是13元每斤，下半年或明年初價格就掉到10元左右，這個周期性波動，就是業界所稱的“豬周期”。

據了解，“豬周期”是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化怪圈。

豬肉價格上漲刺激農民積極性，造成豬肉供給增加，進而造成肉價下跌。肉價下跌打擊了農民積極性，造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲。周而復始，就形成了所謂的“豬周期”。

“豬周期”的循環軌跡是：肉價上漲→母豬存欄量大增→生豬供應增加→肉價下跌→大量淘汰母豬→生豬供應減少→肉價上漲。

近期，國家統計局發布50個大中城市5月11日-20日的食品價格變化情況。數據顯示，5月中旬豬肉價格相比5月上旬下降1%。這意味著，5月11日-20日豬肉價格依然處在下調周期內。

業內人士指出，本輪豬肉價格下調主要是受供給增加影響，中秋節前后價格下降趨勢可能會有所放緩。

市農業局有關人士還說，豬肉價格是市場因素決定，不過可以根據“豬周期”規律，預測到其下一步的走勢。

記者近日走訪市內的東城市場、塘貝市場等市場發現，目前豬肉零售價已有回落，由過去的13元/斤，降至11-12元/斤，降幅達一成左右。

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