優質肉雞的分類

來源：獸藥直銷網  發布日期：2012-04-29  發布者：曉天  共閱824次

按照生長速度，我國的優質肉雞可分為三種類型，即快速型、中速型和優質型。優質肉雞生產呈現多元化的格局，不同的市場對外觀和品質有不同的要求。
1、優質型
以廣西、廣東湛江地區和部分廣州市場為代表，內地中高檔賓館飯店、高收入人員也有需求。要求90－120日齡上市，體重1.1－1.5千克，冠紅而大，羽色光亮，脛較細，羽色和脛色隨雞種和消費習慣而有所不同。這種類型的雞一般未經雜交改良，以各地優良地方雞種為主。
2、中速型

以香港、澳門和廣東珠江三角洲地區為主要市場，內地市場有逐年增長的趨勢。港、澳、粵市民偏愛接近性成熟的小母雞，當地稱之為“項雞”。要求80－100日齡上市，體重1.5－2.0千克，冠紅而大，毛色光亮，具有典型的“三黃”外形特征。
3、快速型
以長江中下游上海、江蘇、浙江和安徽等省市為主要市場。要求49日齡公母平均上市體重1.3－1.5千克，1千克以內未開啼的小公雞最受歡迎。該市場對生長速度要求較高，對“三黃”特征要求較為次要，黃羽麻羽黑羽均可，脛色有黃有青也有黑。

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