蛋價止跌回穩　后市仍需謹慎

來源：獸藥直銷網  發布日期：2012-04-27  發布者：曉天  共閱1498次

　一　蛋價經歷“過山車”

　　河北省是全國蛋雞養殖大省，蛋價的波動是全國的縮影。

　　去年，雞蛋價格從3月份起一路高漲，到9月份達到峰值，石家莊的雞蛋零售價一度達到5.4元/斤，雞蛋收購價也曾達到4.7元/斤的歷史高位，而在今年2月，僅在2.6～2.7元/斤徘徊。

　　據測算，就飼料來看，每只雞每天大約要消耗將近0.25斤飼料，按照每斤1.2元計算，飼料費用大約為0.3元左右，此外還有水電及人工費等，每斤雞蛋成本大約在3.5元左右。如果低于這個價格，養殖戶就得賠錢了。

　　“過去半年的時間，河北多數蛋雞養殖場先是遇到了10年以來最賺錢的好時候，可好景不長，又遭遇了10年來最賠錢的階段?！焙颖闭ǖ囊晃坏半u養殖戶如是說，這讓很多中小養殖戶“看不懂”。

　　1　2月份蛋價急跌，養殖戶賠本也得賣

　　春節過后，全國各地雞蛋價格呈現出持續下滑的局面，特別是2月份，雞蛋價格的降幅創下了近幾個月的新高，有些地區的超市雞蛋價格甚至已經降到了每斤3元以下。

　　河南省2月份的雞蛋價格大幅走低，雞蛋的零售價格環比下跌10.29％，同比下跌17.02％。而在西安市，2月份雞蛋價格的下跌幅度更是讓人震驚。據監測，2月29日，集貿市場、超市平均零售價格分別為3.6元/斤、2.99元/斤，環比降幅分別達到14.24％、29.8％，個別超市雞蛋促銷價格已破“3”，每500克為2.88元，已經跌破近兩年的最低價位。同樣，秦皇島市區2月份雞蛋價格環比下降6.1％，同比下降8.4％。據國家統計局南通調查隊最新調查結果顯示，2月下旬，南通市區雞蛋零售價格延續了春節過后的下跌走勢，創下2010年7月以來近20個月的新低。2月份蛋價的快速下跌，讓多數養殖戶“傷不起”。

　　山東省鄒平縣浩興禽業總經理于長浩對記者說，目前雞蛋已經跌到近兩年來最低的價格了。從去年7月份開始，1箱雞蛋能賣到220元，約合9.8元/千克。春節前最高能賣到225元/箱，約合10元/千克。從年后開始雞蛋價格出現下滑的跡象，從200元/箱逐漸降至145元/箱，約合6.4元/千克。于長浩也給記者算了一筆賬，目前自配飼料為2.34元/千克，市場上飼料為2.4元/千克，57.5千克飼料能夠產出22.5千克雞蛋，料蛋比為2.6：1。57.5千克飼料市場價格為138元，而22.5千克雞蛋價格如果賣不到138元，肯定是賠本的。這還沒加上水電費、人工費、管理費等一系列的成本。

　　由于雞蛋屬于鮮活產品，本身保質期不長，所以養殖場的雞蛋多數都是當日產出當日就得出廠，并不像有些產品可以長時間庫存，這樣就導致很多養殖場賠本也要往外賣，要不然賠的會更多。

　　2　3月份蛋價企穩回升，但仍在成本線下

　　正當，2月份蛋價跌無可跌之時，3月上旬全國多數地方蛋價呈現出平穩跡象，中旬迎來了行隋的小幅轉機，這讓許多養殖戶又一次看到了曙光。

　　3月12日上午，石家莊金馬市場一位雞蛋經營者說，近一周來，雞蛋批發價是一天一個價，幾乎每次批發時都遇漲價。這也印證了3月份以來雞蛋價格止降企穩的特征。

　　據新華社全國農副產品和農資價格行情監測數據顯示，3月12日，全國雞蛋價格已連續7天持平，呈現出蛋價止降企穩。分地區來看，與今年3月1日相比，3月16日，全國近六成省區市的雞蛋價格上漲，遼寧、吉林、北京的漲幅居前，分別為8.5％、7.0％、6.8％。

　　“6.6元/千克的雞蛋價格雖不算高，但較上周又上漲3.1％?！?月19日，江蘇凌家塘市場的一位經營者說。目前，山東濱州市場上的雞蛋價格為每千克6.6～7.0元。

　　3月15日，黑龍江哈爾濱市的雞蛋平均價格為3.39元/斤，比2月28日3.25元/斤的最低點，上漲了4.3％。

　　從全國雞蛋價格的情況看，雖然近期的雞蛋價格出現了止跌回穩，并呈現出小幅回升的走勢，但與去年同期相比，還是處于低位，3月16日的雞蛋價格同比下降9.8％。加上飼養成本仍處于高位，目前養雞戶還處于賠本狀態。

　　二　后市蛋價“難大漲”

　　對于蛋價未來走勢的判斷，作者認為會呈現小幅回升的慢步狀態，不會出現急漲的情形。此前蛋價的持續下跌，這對有些養殖戶來說并不感到意外。早在去年就有企業家指出，2012年上半年的蛋雞行情不會好。得出這樣的預判，其根本是出于對雞蛋產量與消費需求之間的判斷。

　　1　供大于求，蛋價下跌

　　“雞蛋價格不是春節期間才開始下跌的，去年年底就開始下滑了，只是下滑幅度在今年2月份更加明顯一些?！彪u蛋銷售商李老板說，“供應增加，需求減小，價格自然就下來了?！?

　　由于2011年3至9月份，雞蛋價格持續上漲，且持續高位運行，養殖戶獲利頗豐，農戶飼養蛋雞積極性提高。特別是在2011年“中秋”節期間，許多養殖戶紛紛補欄，擴大養殖規模，經過4個月左右的飼養，到2012年春節前夕，正值該批蛋雞的產蛋期，造成大量鮮蛋集中上市，市場貨源供應量偏多。

　　在雞蛋的消費市場方面，許多消費者在春節前集中采購了一定數量的雞蛋貯備，從正月初一到十五，雞蛋的市場交易量極為低迷，表現在價格上呈現小幅下滑的走勢。加上春節期間，正值學校、企事業單位放假，加上外出務工人員返鄉，雞蛋的集團化消費需求減弱。春節后，雞蛋的市場需求平淡，加劇了2月份蛋價的下跌。

　　2　觸底反彈，上漲乏力

　　進入3月份以來，雞蛋價格開始“觸底反彈”，蛋價緣何開始止跌回升?一方面是，蛋價經過連續的下跌后，底部已現，客觀上為反彈打下了基礎；另一方面，隨著節日因素的消退，雞蛋消費的剛性需求得以釋放，山東濱州王家農貿市場的雞蛋零售商曹際香說：“現在雞蛋進價還是挺高的，利潤也就是1至2毛錢，雞蛋價格降了以后，賣得比原來多點了，一天基本能賣400多斤?！倍诖笮统欣?，記者了解到，雞蛋的零售價為每千克7.2元，雞蛋價格降低，銷售量也就更好。某超市銷售人員介紹，3塊多錢一斤的雞蛋，銷量倒是不錯，現在一天差不多能賣出1500千克左右。

　　和蛋價低谷時期相比現在漲幅在0.1－0.4元，幅度并不大，按照目前每斤3.5元左右的價格，養殖戶仍處在盈虧線以下。

　　3　后市蛋價，謹慎觀望

　　在近期蛋價上漲的趨勢推動下，隨著清明節、勞動節的臨近，不少人又開始樂觀起來。但是，這樣的上漲勢頭能持續多久，筆者認為要保持謹慎的態度，繼續觀望。

　　隨著市場上的雞蛋存貨慢慢消耗，蛋商們進貨逐步正常，但也不敢過多的進貨，擔心蛋價進入調整期。這樣的擔心并非多余，筆者認為后市蛋價最可能出現的情形是步入震蕩期，難以大漲。當前，雞蛋“供大于求”的局面只因春節后需求的釋放而得以相對緩解，促使全國大部分地區雞蛋價格小幅回升。但不可否認的是，目前雞蛋的消費市場仍處于淡季，而且產蛋雞存欄量仍然很多，因為去年新補欄的蛋雞在3～6月間將逐步進入產蛋高峰期，預計由此增加的蛋產量可能會超過因行情不好造成部分老雞淘汰后而減少的蛋產量。因此，未來市場上雞蛋的供應量還會進一步上升，在今后的一段時期內不會打破雞蛋“供大于求”的局面。

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