煎中藥注意事項

來源：獸藥直銷網  發布日期：2012-04-24  發布者：曉天  共閱1618次

煎中草藥已有2000多年的歷史?？茖W的煎，能使中草藥中的有效成份較多地轉到湯液里去。但有的人對煎中藥不留意方法，例如煎藥用具不當、熬藥溫度太高、煎藥時間太長，熬藥次數過量或過少等，以致非但不能物盡其用，而且還會破壞某些藥物的有效成份，所以煎中藥我們必須把握以下幾點：
　　一、煎藥用具
傳統的煎藥用具采用沙鍋或陶罐，這類用具受火均勻、傳達室熱緩慢，有利于將有效成份析出，并使析出的成份不容易與用具發生化學變化。煎藥不宜采用鐵、銅、鋁制鍋，這些用具極易與湯液成份發生反應，影響藥效。
　　二、煎藥溫度
熬藥時要用文火，讓藥質漸漸溶入水中，這樣做既不容易破壞藥性，又可使藥物的有效成份充剖析出?？旎?、旺火煎藥，?？墒怪参镄灾胁菟幹械牡鞍踪|很快凝固，影響其它有效成份的析出，減速低藥物的療效。
　　三、煎藥時間
煎中草藥時，不要將水燒開后再向里面投藥，而應當先投藥于涼水中浸泡20分鐘，且水量應淹過藥材，使水先滲透到草藥中，讓內部膨大，再小火煎之，一般需20-30分鐘，時間太長易破壞藥性，交損失其揮發性物質；時間太短，有效成份未充剖析出。煎藥切忌煎干、煎焦后再加水，這樣做不但無藥效，而且還會增加毒性。強壯滋補藥煎的時間可稍微長一些。
　　四、煎藥次數
一般湯藥煎兩次，即頭汁和二汁。煎二汁時水量要少一些，以免藥汁濃度太低。
　　對于特殊的礦物藥、貝類藥可煎三汁，由于這些藥材在水中溶解度小，宜久煎，但也不要超過1小時。

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