現代化養豬存在的問題研究

來源：  發布日期：2012-03-10  發布者：曉天  共閱795次

一、存在的問題

1. 不了解現代化養豬的生產工藝，仍然停留在集約化養豬的水平上。

集約化養豬和工廠化養豬是兩個不同的發展階段。集約化養豬只是高密度的飼養方法，是現代化養豬的初級階段，而現代化養豬的內涵主要是在集約化的基礎上程序化，其生產體系是一項系統工程，現代化養豬生產工藝最好以"周"為單位（母豬發情周期為3周），常年均衡有節律的進行生產，必須按計劃組織同步配種、同步產仔、同步斷奶、同步轉群、同步上市，要求按計劃按批次做到"全進全出"，其中同步配種和"全進全出"是實現整個生產工藝的核心。而這些養豬場生產工藝和建筑設計的不規范都不可能按預定的生產流水線進行周轉，上百個產床集中在1-2個大棚內，無法做到"全進全出"，按計劃周轉的目的，生產程序混亂。

2. 養豬設備不規范，對生產不利。

養豬設備應便于仔豬哺乳，提高仔豬成活率，不傷種豬肢蹄，延長種豬使用年限，節約能源，不浪費飼料，有利環境控制和污物排放。而多數豬場的母豬產床仍采用鋼筋焊接和金屬編制網式床面，對母豬肢蹄傷害很大，縮短母豬使用年限，增加了淘汰率，有的場還在床面上鋪設木版和利用木版制作仔豬保溫箱，既不利于清洗消毒，又由于舍內溫度較大，木版容易霉變腐朽，而這些設備的使用時間一般不會超過5年即需更新，既不利于生產又造成資金浪費。

3. 出現以上問題的主要原因。

出現以上問題的主要原因是對于現代（工廠）化養豬的概念和內涵缺乏深刻認識，對生產工藝流程和技術設計參數、設備要求、管理措施等缺乏全面的了解。不少單位以本來設計不規范的豬場當成樣板，致使"謬種流傳，貽害萬千"。只有在有實踐經驗的養豬專家進行工藝設計和提供養豬技術參數的基礎上再進行建筑設計才是可行的。

二、建設現代化豬場必須遵循的幾項原則

1. 以現有的土地面積為基礎確定飼養規模。

一般飼養500-600頭母豬，年產10000-11000頭出欄豬的豬舍建筑面積為7000-7600㎡（不含附屬建筑和道路），約需占地2-2.5H㎡。盡量不占耕地，選址應遠離村莊、畜牧場、獸醫站、屠宰場和主要交通要道，用電方便，水源充足并合乎飲用標準，地勢高燥，利于排污和防疫。

2. 根據生產規模以及現代化的生產程序科學的對豬舍進行設計。

特別是分娩舍，仔豬培育舍是整個豬舍設計和投資的重點，要求提供最佳的環境和飼養條件，這是一個現代化豬場成敗的關鍵。以"周"為單位"全進全出"，全年均衡生產的生產工藝卻是整個設計思想的核心。

3. 采用優質耐用的專用養豬設備。

專用養豬設備應包括畝豬分娩床、仔豬培育床、哺乳仔豬保溫箱、不同豬群專用的采食槽（箱）、不同規格的自動飲水機，不同豬舍的供暖和通風換氣設施以及整個豬場的污水處理設施等。特別值得提出的是母豬的分娩床，多年實踐證明，用鋼筋焊接和以金屬編織網做床面對母豬肢蹄的傷害大，母豬和設備均使用年限短。而目前由燕東畜牧設備廠用鍍鋅板沖壓成漏縫床面前制作的產床和育仔床（原由匈牙利引進的樣品），不僅漏糞效果好，不傷害豬肢蹄，且使用年限長。而水泥磚式或木版式仔豬保溫箱不僅保溫效果差，不易挪動，縮小了仔豬活動范圍，更不利清潔消毒，木制箱易腐朽，滋生霉菌，對豬健康不利。用玻璃鋼制的保溫箱較為理想。

4. 在較大規模的生產場應采用"SEW"設計方案。

隨著現代化豬場規模的日益擴大，有的生產規模在年產3萬至10萬頭。新的養豬技術和生產工藝已在歐美各國不斷出現，并在生產實踐中得到廣泛應用。"SEW"的英文全稱是Segregated Early Weaning 即離玻式早期斷奶。此項技術的主要目的是母豬初乳中的母源抗體逐漸消失時，對仔豬實行更早斷奶（10-12天），并把斷奶仔豬轉移到遠離分娩舍的育仔區進行培育，以避免哺乳母豬對仔豬傳染疾病。生產規模在1500頭母豬以上，最好不采用"一條龍"流水線生產模式的設計方案，建議因地制宜地采用繁殖區--育仔區--大豬區三點隔離式，即"SEW"設計方案。在大城市周圍，由于人口密集，蓄產品流通量大，且來源復雜，最好不要建規模過大的豬場。

5. 建議有關行業協會、有關主管部門繼續組織現代化養豬應用技術研討會，以便更廣泛、更深入地普及、傳播有關知識和應用技術。同時建議新建場的企業和單位在建場時聘請既有一定理論基礎，又有一定實踐經驗的專家進行生產工藝設計，以免出現以上問題和損失。

隨著我國現代化事業的迅速發展，人民生活水平不斷提高，和許多發達國家一樣，````養豬戶逐漸減少，飼養規模不斷擴大，這是我國養豬業發展的必然趨勢，因此，引導我國養豬業向現代化養豬道路健康發展，不僅具有現實意義，而且具有深遠的歷史意義，這也是每個畜牧科技工作者義不容辭的責任。

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