種蛋保存法

來源：  發布日期：2012-03-08  發布者：曉天  共閱823次

1、不洗刷種蛋

種蛋產出后，蛋殼表面有一層膠質膜覆蓋著蛋殼的氣孔，即有防止水分蒸發的作用，又可防止細菌等微生物從蛋殼氣孔侵入蛋內而變為壞蛋。為使種蛋清潔，用水進行洗刷，反而會導致破壞蛋殼上的膠質膜，降低種蛋品質。

2、環境

儲蛋室和接觸種蛋的蛋盤、蛋架等要清潔，蛋盤要有縫隙，不要把種蛋裝在不透氣的箱子內。貯蛋室內空氣一定要保持清新。

3、溫度要適宜

保存種蛋溫度過高、過低都不好。如果高于24℃，胚胎便開始發育，會導致雞胚衰老、死亡，孵化時死胎增多；低于5℃時，種蛋受凍，會失去孵化能力。保存種蛋最適宜的溫度為10℃～15℃。

4、濕度要適宜

種蛋殼上有許多氣孔，在保存期間，蛋內水分不斷通過氣孔蒸發丟失。為減少蛋內水分的損失，必須使貯蛋室保持一定的濕度。種蛋貯藏室最適宜的相對濕度為70%～80%，濕度過高易使霉菌繁殖，不利種蛋貯藏。

5、定期翻蛋

種蛋保存期間，如擺的位置不當，或放置不動，時間過久則易發生蛋黃、胚盤與蛋殼粘連，以致引起胚胎早期死亡。為防止這種情況，宜將種蛋鈍端朝上放置，這樣，可使蛋黃位于種蛋的中心。保存時間稍長，每天應翻蛋一次，以防胚胎粘連，保持正常的孵化率。

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