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  • 飼料糧關乎糧食供需平衡
    來源:  發布日期:2012-02-23  發布者:曉天  共閱1082次
    飼料糧是糧食消費的重要組成部分。近年來,我國飼料糧占糧食消費的比重一直保持著較快增長。飼料糧變化對我國糧食供需平衡影響越來越大,飼料糧供應已成為研究我國糧食安全問題的重點和關鍵之一。

    當前我國飼料糧需求與供給情況

    從當前我國飼料糧需求情況看,消耗飼料糧較多的,主要有生豬養殖、家禽養殖,此外還有水產品和以食草為主的草食牲畜養殖。目前,我國還沒有專門的飼料糧統計,對飼料糧估計大都從營養平衡、飼料轉換率、糧食消費結構等角度推算得出。此次筆者采用養殖業生產量和飼料糧轉換率的方法對飼料糧消費量進行了測算。這里飼料糧是指以原糧形式被直接用作飼料所消耗的糧食,不包括米糠、麥麩等糧食副產品折糧。以2010年為例:

    生豬生產消耗糧食情況:全國豬肉產量5071萬噸,需消耗飼料糧2434億斤;2010年末全國能繁母豬存欄4800萬頭,需要飼料糧288億斤。

    家禽生產消耗糧食情況:全國生產禽肉1656萬噸,需消耗糧食430億斤;全國蛋禽產蛋2760萬噸,需要飼料糧718億斤。

    水產品和其他耗糧情況:初步測算需要200億斤左右。

    通過測算,2010年,全國需要飼料糧4070億斤。

    從當前我國飼料糧供給情況看,據經驗估計,在我國飼料糧消費中,玉米約2450億斤,占飼料糧消費總量的60%;豆粕消費量折糧為720億斤,占17.7%;稻谷約350億斤,占8.6%;小麥約300億斤,占7.4%;薯類和其他雜糧250億斤,占6.1%。

    從各種糧食品種供給情況看,2010年飼料糧消費分別占當年玉米、大豆、稻谷、小麥、薯類等產量的69.1%、238.4%、9.6%、13%和29.2%。就目前糧食生產情況看,除產生豆粕的大豆大部分依靠進口外,國內糧食生產基本能夠滿足養殖業生產的需要。

    飼料糧增加成為國內糧食消費剛性增長的主要需求

    2010年飼料用糧比2005年增加700多億斤,增長20%以上,約占國內糧食消費增加量的2/3以上。飼料糧快速增長已成為糧食消費剛性增長的主要需求。

    從國內糧食各品種需求看,由于飼料糧的快速增長,導致對玉米需求量快速增長,國內玉米供應趨緊。據測算,2010年,在飼料糧消費中,玉米比2005年增加600億斤,增長30%以上。如果加上玉米深加工消耗900億斤和食用、種用等部分,2010年全國消耗的玉米為3650億斤左右,超過當年產量3545億斤,國內玉米供應出現緊張,玉米價格持續走高。

    造成飼料糧需求增長的主要原因:一是畜牧業生產穩步增長?!笆晃濉逼陂g,全國肉產量由2005年的6939萬噸,增加到2010年的7926萬噸,增加987萬噸,增長14.2%,年均增加200多萬噸,年均增長2.7%。據測算,由于畜產品生產量增加而增加的飼料糧達400億斤左右。二是飼養方式的改變。隨著生產力水平的提高和環境保護壓力的加大,過去傳統一家一戶養殖模式正在被規?;?、集約化的現代養殖方式取代。傳統養殖以喂食糠麩、糟渣、青飼料和泔水為主,精飼料使用相對較少,而規模養殖主要使用精飼料糧。據統計,2006年全國飼養生豬1頭~3頭的傳統養殖戶占總農戶的40%,而到2010年底這個比例下降到10%左右。另據農業部門反映,2010年全國生豬年出欄50頭以上的養殖單位(戶),生豬出欄量占總出欄量比重達70%,比2005年提高了33個百分點。初步測算,由于飼養方式改變而增加的飼料糧約為300億斤左右。

    解決好飼料糧供應是確保糧食安全的關鍵之一

    “十一五”期間,我國稻谷和小麥合計平均年產量在6000億斤以上,基本能夠滿足國內口糧消費。預計到2015年我國口糧需求約為5300億斤。保持目前我國稻谷和小麥生產水平,保證口糧供應無虞。但隨著人們收入水平提高和營養膳食結構的不斷改善,對肉蛋奶等動物性產品需求將保持持續增長。展望“十二五”,無論是飼料糧還是工業用糧,需求都是旺盛的趨勢。預計到“十二五”末,國內飼料糧需求將會在4600億斤左右,比2010年增加500多億斤。

    從糧食品種上看,玉米需求將繼續剛性增長,預計到“十二五”末,國內飼料需要玉米2850億斤左右,如果加上工業深加工所消耗的玉米1200億斤左右及食用、種用和損耗等,到“十二五”末,國內玉米需求總量應該是4400億斤左右,遠遠超過2010年3545億斤的生產量。因此,確保我國未來糧食供應最主要的壓力之一來自于滿足不斷增長的飼料糧需求。破解飼料糧供需難題是解決糧食安全問題的重要突破口,確保玉米持續增產則是保證飼料糧供應的關鍵。

    解決飼料糧供應的核心是提高糧食綜合生產能力,在確??诩Z生產的前提下,應采取有效措施擴大飼料糧供應,科學調控工業用糧和國內外市場資源。一要穩步增加玉米種植面積,集中力量提高單產。在保證口糧、食用油和棉花生產供應的前提下,積極促進農業結構調整,盡力增加玉米面積;同時要在玉米良種、種植技術和基礎設施建設上加大投入,千方百計提高玉米單產。二要科學控制工業用糧。嚴格控制加工能力,特別是酒精企業,在玉米供求特別緊張的時候,對燃料乙醇可以停止生產。三要大力開發“非糧”飼料。充分利用農業生產中的作物秸稈和農產品加工產生的餅粕、麩皮、酒糟等副產品,以減輕養殖業對飼料糧需求的壓力。四要適當調整產業政策,將飼料生產優勢和牧業生產優勢相結合,在北方玉米產區鼓勵發展生豬生產和畜產品深加工,形成區域優勢和產業地域優勢,降低生產成本,優化畜產品布局。

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