養豬過程中油脂的應用

來源：  發布日期：2012-02-10  發布者：曉天  共閱772次

油脂在豬體內氧化供給的能量是同等碳水化合物的百倍，能滿足豬體內對較高能量的需要，減少氨基酸轉化成體蛋白；油脂可提供豬必需的不飽和脂肪酸，保證豬體健康生長；添加油脂可改善飼料適口性，提高豬采食量；可減少飼料的粉塵，減少豬呼吸道疾病發生。

油脂的添加技術

將豬油、牛油、豆油、花生油等油脂、生姜等調味品炸香后撈出，待油脂冷卻后直接加在飼料中飼喂；或加入糠、玉米面、面粉廠的陳面及一定量的抗氧化劑（如維生素E等），攪拌均勻，烘干或曬干，粉碎后在飼料中添加喂豬。

油脂添加量及效果

在2-4周齡的仔豬日糧中添加3%的油脂，增重率提高10%-14%，死亡率降低30%-50%，并能減少斷奶應激。在育肥豬的日糧中添加4%-5%油脂，增重可提高12%-15%， 每增重1公斤，飼料消耗減少8%-10%，育肥天數減少15-20天左右，宰殺后胴體脂肪潔白堅硬，肌肉色澤鮮艷，豬肉商品等級得以提高。

豬喂油脂的注意事項

酸敗、污染的油脂不能喂豬，否則影響豬的健康；嚴格控制油脂的同時應注意供給氯化膽堿， 添加量為飼料的0.05%，以防脂肪肝的發生；添加油脂喂豬，應從少量逐漸過渡到適量，否則易發生消化障礙。

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