得利斯發布業內首份食品質量與安全報告

來源：獸藥直銷網  發布日期：2011-11-16  發布者：曉天  共閱1370次

    2011年11月11日，國內肉類知名企業得利斯在北京發布首份食品質量與安全報告。該報告全面總結了得利斯二十五年在保障食品質量與安全方面所做工作。據悉，這是國內首家肉類企業就食品質量與安全專門作專題報告，在當下食品安全問題成為社會熱點之際，得利斯發布此份報告，體現了企業在保障食品質量安全、維護消費者權益方面的信心和決心。
　　縱觀整份報告，有三大亮點，值得深思：
　　一、四大產業平臺構筑起完整產業鏈條，從源頭保證產品質量與安全
　　眾所周知，當前食品安全問題大多出現在源頭管理。上游原料無法把控，勢必造成企業在產品質量管理上處于被動。如何變被動為主動？得利斯給出了明確的答案：向上延伸產業鏈條，打造從源頭到終端全程控制完整產業鏈，變被動為主動，將質量安全主動權牢牢控制在自己手中。
　　得利斯經過多年實踐和不斷探索，以肉制品加工為中樞，上下不斷延伸產業鏈，搭建起農業、畜牧、食品、生物四大產業平臺，構筑了從源頭到終端全程控制的產業體系，把食品質量安全控制貫穿于從牧場到餐桌的每一個環節，在行業內率先建立起完整的綠色食品產業鏈，成為得利斯高品質產品的堅強后盾。
　　對于肉類行業而言，原料、喂養安全至關重要。得利斯從飼料源頭抓安全營養，讓綠色健康安全暢行。得利斯建立了飼料研究所，針對不用生長階段、不同性能的生豬飼料進行研究開發，并建立起飼料加工基地，確保了生豬在飼養環節安全，為產品質量與安全打下了堅實基礎。
　　同時，公司在國家規定無動物疫病示范區率先建設500萬頭生豬產業體系，利用擁有自主知識產權的歐得萊品牌豬，采取“公司+合作社+養豬場”模式，大力推行“統一供應種豬、統一人工授精、統一供應飼料、統一獸藥防疫、統一技術服務、統一生豬收購”的六統一科學管理，確保了豬源綠色健康。
　　公司發揮產業鏈優勢，利用生豬副產品原料優勢，研究生豬副產品精深加工和綜合利用，運用生物技術，將豬骨、豬皮、豬血、內臟器官等研制功能保健品、生物制藥原料，先后開發出膠原蛋白、骨素、骨參、天然鈣、血清血紅蛋白、肝素鈉、軟骨素等高科技生物制品，進一步提升了公司核心競爭力。
　　二、技術創新為先導，打造食品質量安全管理可追蹤追溯體系
　　每當食品安全問題發生后，查找食品問題發生根源總是成為一大難題，責任各方相互推諉現象常有發生，不能從根本上解決食品問題發生根源，必然不利于整個行業的健康發展。
　　為改變這一現狀，讓消費者能夠真正吃到安全營養的高品質產品，得利斯建成了高標準的國家級企業技術中心和博士后科研工作站，并承擔國家863課題，在行業內率先采用RFID技術，建立起覆蓋養殖、屠宰、加工、倉儲、物流、終端的全程食品安全追溯管理體系。
　　在養殖場里，仔豬出生后就佩戴RFID電子耳標，電子耳標就像小豬的身份證，記錄生豬的用料、免疫、保健、用藥等健康信息，伴隨其生長直至出欄。生豬轉入屠宰加工環節后，又換上了帶有芯片的掛鉤標簽，來記錄屠宰加工過程中的全部信息。產品在運輸過程中，采用RFID冷鏈、GPS、GPRS等先進技術，實時監控運輸過程中的路徑、速度、溫度等信息。這樣，消費者通過掃描追溯碼可查詢到產品的全程信息，實現了產品各環節準確數據完整有效的結合，滿足了消費者對食品的知情權和選擇權，使消費者購買時更加放心。
　　三、引領消費潮流而不隨波逐流，憑科學消費理念和先進工藝打造三大高品質產品
　　食品行業尤其是肉類行業是關系國計民生的重要行業，肉類作為日常生活的必需品，對于國民健康營養起著至關重要的作用。得利斯從國民營養的戰略高度出發，以“增強國人體魄，提高民族素質”為企業宗旨，堅持“品質高于一切”的理念，把奉獻于中華民族之崛起作為終極目標，不斷引領肉食消費潮流。
　　公司于1989年率先在國內研制成功低溫肉制品并進行工業化生產，成為“國內低溫肉制品的首創者”；2000年率先推廣冷卻肉消費理念，倡導引領了肉類熟食和生食消費的革命。2010年，得利斯從意大利引進整套生產線和技術工藝，聘任意大利原產地專家團隊參與每個環節，萃取中國五千年美食精華，創出新品帕珞斯發酵火腿，為國內消費者帶來發達國家肉食消費風尚的新產品，攀登上了肉類食品加工與消費新的巔峰，不斷演繹著肉食消費潮流創引者的本色。
　　得利斯在食品質量與安全方面的辛勤耕耘，不但為消費者提供了優質安全營養的產品，促進了企業以及行業不斷健康向前發展，還贏得了社會各界的廣泛認可2010年，公司憑借多年來在產品質量與安全管理方面所取得的成果榮膺山東省政府最高獎山東省省長質量獎。
　　正如得利斯集團董事長鄭和平所言，“產品是物化的人品。得利斯要始終堅持高品位做人，做高檔肉制品，我們不能和這個社會耍心眼、比聰明，要喝人家比實誠，比真誠，比貨真價實，要讓大家知道得利斯是真、善、美的東西，這才是得利斯的發展、取勝之道?！?
　　此次發布食品質量與安全報告，對得利斯而言，是二十五年不懈追求為消費者提供最安全營養肉食產品的總結，更是篤守“品質高于一切”信言的生動佐證。如今，得利斯正以再度出發的豪情和信心，向著打造中國肉類典范企業和中國農業產業化典范企業的目標，抵定青山，砥礪前行。

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