雞蛋：本周全國部分地區大碼雞蛋收購價格小幅上漲主要是受節日效應影響，臨近中秋節，月餅加工企業陸續開始生產，雞蛋需求逐步提升，再加上，養殖戶看好“中秋、國慶”雙節市場，惜售心理濃厚。因此，雞蛋市場持續供不應求局面，全國部分地區大碼雞蛋收購價格小幅上漲。

淘汰雞：一方面，肉雞及雞蛋價格上漲，提振下架雞收購價格。另一方面，達到淘汰日齡的蛋雞數量有限，下架雞供應不足。再加上中秋節企業備貨提振需求，下架雞市場供不應求。因此，全國及部分地區下架雞收購價格繼續小幅上漲。
下周預測：中秋節臨近，一些月餅生產廠家的最后備貨，加上天氣轉涼，整體上消費需求的增加，雞蛋價格上漲的有利因素繼續存在。因此預計，下周（8月29日～9月3日）全國及部分地區大碼雞蛋及下架雞收購價格繼續小幅上漲

遼寧地區平均價格5.78元/斤
江蘇地區平均價格6.82元/斤

山東地區平均價格6.12元/斤

遼寧地區平均價格4.33元/斤