“變革”在蛋雞行業間悄然進行

來源：  發布日期：2011-07-28  發布者：曉天  共閱942次

我國蛋雞行業經歷了將近30年的快速發展，從2000年開始，增長速度放緩，蛋雞行業進入了一個調整期，從2007年開始，進入了一個轉型期，因為蛋雞行業出現了新的變化。

　　蛋雞行業新變化

　　第一，祖代雞市場從外國進口雞主導，轉換到國產雞和進口雞競爭時代。從2000年開始，國外進口雞的市場占有率一直在95%以上，但在2010年，國產祖代雞的數量首次超過了進口雞，國內的蛋雞市場進入了一個進口雞和國產雞競爭的階段。

　　第二，種雞企業結構調整明顯。經過2009年和2010年的低迷行情，小型的種雞場基本都轉型或停止飼養種雞，而另一方面，大型種雞場則一直在進行擴充規模，大場與小場的產品在價格上也差距越來越明顯，2011年甚至達到1.0元/只，創下了價格差距的記錄，蛋種雞行業真正迎來了品牌時代。

　　第三，商品代市場趨于平穩，客戶更加理性。從2010年8月開始，雞蛋價格連續飆升，創下了連續13周漲價的記錄，最高達到每公斤4.5元左右，但是在這種行情的刺激下，商品代客戶也沒有出現以往一窩蜂搶購的現象。2011年商品代雛雞的銷售量和前兩年相比，也沒有很大的變化。


　　需要解決的問題

　　第一，疾病問題成為目前蛋雞養殖業最大的障礙，疾病的影響，在最近幾年是越來越厲害。

　　第二，蛋品質量安全和終端銷售問題。目前的雞蛋絕大部分都以未經處理的鮮蛋在農貿市場進行銷售，很難保證食品安全和質量問題。所以，不論規模大小，未來的雞蛋作為商品，一定要做到可以追溯的質量管理體系，這一點，小型的規模場很難做到。

　　第三，產品深加工問題，目前雞蛋的加工方興未艾，如何改變消費者長期以來以鮮蛋為主的消費習慣，可以說是任重而道遠。

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