我國畜牧業發展示狀考察剖析

來源：  發布日期：2011-07-11  發布者：曉天  共閱2210次

一、當前我國畜牧業發展示狀剖析

全國人大常委、農委副主任尹成杰在會上先容說，改革開放以來，中國畜牧業發展取得了舉世矚目標成績。畜牧業生產規模不斷擴展，畜產品總量大幅增加，畜產品品質一直提高。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實行，畜牧業浮現出加快發展勢頭，畜牧業生產方法發生踴躍改變，規?；?、標準化、工業化和區域化步調加快。目前，畜牧業產值已占中國農業總產值的34%，畜牧業發展快的地域，畜牧業收入已占到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食物價錢穩固、促進農夫增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增長農夫收入的主要起源，一大批畜牧業優秀品牌不斷出現，為促進現代畜牧業的發展作出了積極奉獻。

尹成杰同時也指出，當前，中國畜牧業發展特別是畜產品質量安全監管仍面臨著嚴格情勢，任務艱難。一些地方存在著畜牧業投入不足、畜牧業生產和畜產品加工有隱患、影響畜產品質量安全的不斷定性因素仍然存在、飼養環境和生產條件相對落后、重大動物疫病局勢嚴重等問題。

尹成杰強調，建設現代畜牧業，是走中國特點農業現代化途徑的主要義務。鼎力推進畜產品品牌建設，發展優質安全的品牌畜牧業，是建設現代畜牧業的有效門路。特殊是在畜產品的安全面臨著更大范疇、更深檔次挑釁的情況下，鼎力增強畜產品品牌建設，加強企業社會義務，是應答畜牧業生產面臨的挑戰、保護花費者性命健康平安、促進畜牧業健康發展的有力舉動。要把畜牧業品牌建設作為加強畜產品德量監管的重要內容，制訂和落實相干支撐政策和措施，通過施展優良品牌的示范帶動作用，摸索畜牧業品牌建設的道路和教訓。

近年來，我國畜牧業生產持續出現穩步、健康發展的態勢，主要畜產品持續增長，生產構造進一步優化，畜牧業繼承由數目型向質量效力型轉變，畜牧業產值已經占農業生產總產值的比重超過30%，畜牧業已經成為我國農業和農村經濟中最有活氣的增長點和最主要的支柱產業。畜牧業產業收入已經成為農民家庭經營收入的重要來源。

以下是結合國糧農組織2009年頒布的統計材料：我國生豬存欄5.23億頭，占世界存欄總數的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億只，占世界存欄總數的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億只，占世界存欄總數的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，占世界存欄總數的9.2%，居世界第3位。肉類總產量達10845萬噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬噸，雞蛋3578.6萬噸，奶類3785萬噸，其中肉類產量占世界總產量的百分之三十，禽蛋產量占百分之八十，雞蛋產量占百分之四十，奶類產量占百分之五。到目前為止，我國人均肉類占領量已經超過了世界的平均水平，禽蛋據有量達到發達國度平均水平，而奶類人均占有量僅為世界均勻水平的1/13。從以上數據可以看出我國畜牧業的發展水平在改造開放的三十年間獲得了飛速的發展。

二、我國畜牧業發展碰到的重要問題

2.1 鄉村養殖戶缺乏技術

長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主，小規模生產，天然經濟仍占居一定的主導位置。在養殖業方面則體現為以散養為主，處于家庭生產的副業地位。這種散養模式與科學化、規?；?、粗放化生產的現代養殖業比擬相距甚遠。散戶養殖生產裝備、生產技術以及生產前提相對落伍，尤其在思維意識方面不能適應現代化養殖業的需要。大局部散戶養殖戶仍然把農業養殖當作家庭收入的一個彌補情勢，加之這些養殖戶文明程度相對較低，接收現代化的專業養殖技巧比擬難題，這也成為在農村大規模發展養殖業的一大阻礙。

2.2 環境污染嚴峻

畜牧養殖所發生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對當地環境的污染和損壞?，F今無論是大規模的古代化養殖場仍是小范圍的家庭散戶養殖，對畜禽的糞尿處置還缺少相應的環保辦法和廢料處理體系，糞便未經處理直接大量量的露天堆放或是直接排入河流，造成對牲畜跟環境的傳染，同時這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的產生?，F有解決方式個別為水沖式和沼氣利用。采取水沖式清糞則須要大批的處理污水，這些污水如能經由分別后排入農田的話能夠到達利用后果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很重大。另外，畜禽糞便發酵后產生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體，假如直接排放到大氣中，則會迫害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應。但收集利用加工成沼氣的話將實現再應用。

2.3 飼料資源短缺

長期以來，我國畜牧業的發展主要依附糧食出產。固然我國糧食總產量有必定水平增長，但增幅不大,會議。同時我國人口也在增加，加之畜牧養殖用地因各種起因逐年減少，加之我國食糧產量絕對降落的事實，畜牧業的發展實際上已禁受到糧食產量的制約。畜牧業飛速發展導致飼料用糧大幅回升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題，這種飼糧缺乏的情形嚴峻制約了畜牧業的可連續發展。

2.4 畜產品藥物殘留高

跟著抗生素、化學合成藥物和飼料增加劑等在畜牧業中的普遍利用，在實現下降動物逝世亡率，縮短動物豢養周期，增進動物產品產量的增長的同時，同于操作和使用不當以及少數養殖戶在好處驅使下違規守法應用，造成畜產品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等傷害人體健康的獸藥殘留增添，使畜產品的保險問題引起社會的關注。

2.5 科學技術研究與推廣不力

我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖請求，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研討工作始終很受器重，然而長期以來咱們的科技研究成果轉化率不高，一些處所政府對科研結果的轉化工作不足夠的意識，很多“高產、優質、高效”的畜產品培養技術的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生產的職員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技巧推廣艱苦，妨礙了畜牧業可持續發展的過程。

三、我國畜牧業發展趨勢

3.1 進步農戶對養殖業的意識

科學技術是第畢生產力。在各地大量散戶養殖戶占相稱大比重的條件下，提高養殖戶的養殖技術水平十分重要。一定要兢兢業業地學好、用好養殖技術常識。養殖適用技術的遍及應從兩個方面進行盡力，一方面是政府主管部分要看重養殖技術的推廣和普及工作，有打算地組織各種不同層面的養殖實用技術傳授，舉行各種培訓和學習班。另一方面要轉變養殖戶的觀念，只有轉變養殖戶傳統的養殖觀念，學習專業的養殖知識和技能，才干實現全部畜牧養殖業的科學化，規?；?，集約化的產業結構轉變。

大規模的養殖企業需要迷信規范的管理，我國農業企業廣泛存在管理環節單薄的弊端。畜牧養殖生產需要科學謹嚴規范的辦法和立場，現代化的養殖企業首先要建立科學管理的觀點，樹立起一整套標準有效的科學管理、尺度化生產經營和疫病防控管理系統，是推動現代畜牧業規模健康養殖的要害所在。通過建破現代企業治理機制，實現現代化的畜禽養殖。

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