寧波市2011年上半年畜牧生產形勢分析

來源：  發布日期：2011-06-27  發布者：曉天  共閱2166次

今年上半年，寧波市畜牧獸醫局認真貫徹上級主管部門的決策部署，以科學發展觀為指導，以“三思三創”主題教育實踐活動為主要載體，緊緊圍繞“農業持續增效、農民持續增收”中心任務，繼續推進畜牧業轉型升級，寧波市畜牧生產總體呈現健康、穩定的發展態勢。據統計，上半年肉類總產量達10.05萬噸，同比增長14.42%，禽蛋總產量達4.37萬噸，同比下降3.88%，奶類總產量1.18萬噸，同比增長21.09%?！　?

一、生豬生產平穩增長，價格持續走高　　

1、寧波市2季度末生豬存欄100.50萬頭，環比增長7.81%，同比增長8.71%，其中母豬存欄10.90萬頭，環比增長1.58%，同比增長5.80%；上半年生豬出欄83.83萬頭，與去年同期基本持平；生豬養殖規?；潭冗_到96.74%，抗風險能力進一步加強?！　?

2、與2010年生豬價格呈“V”字形走勢不同，2011年上半年生豬價格一路飆升，價格創2009年以來的新高，仔豬價格漲幅尤為明顯。2011年春節過后豬價并沒有像往年那樣下降，而是繼續小幅攀升。生豬價格從1月份的14.8元/公斤，逐步漲至3月份的16.1元/公斤左右，進入4月份后，價格逐步企穩，4月下旬開始，生豬價格又現漲勢，且漲速有所加快，最高漲至6月初的19.6元/公斤，目前在19.0元/公斤左右，與年初價格相比累計上漲28.4%；50斤以下仔豬價格更是從年初的24元/公斤一路飆升至6月份的44元/公斤，漲幅高達83.33%。在生豬價格上漲的背景下，產業鏈利潤分配逐漸向上游生豬養殖行業集中，養殖戶每出欄一頭肉豬可獲利500元左右，而因為生豬價格提高及豬肉價格彈性低，屠宰、加工環節利潤將進一步壓縮?！　?

3、生豬價格一路攀升的原因：　　

一是生產成本特別是飼料成本為生豬價格上漲提供了支撐。飼料成本占生豬養殖成本70%左右，而上半年飼料成本不斷上升，特別是玉米價格上漲幅度較大，從一月份的2.20元/公斤到3月末的2.28/公斤，至6月末更是達到2.40/公斤，漲幅達9.09%，其它養豬成本如水、電、勞動力、防疫、環保、用材等物價也普遍上漲，帶來了一系列的連鎖反應，極大地增加了生豬的養殖成本，這是拉動豬價上漲的主要因素?！　?

二是生豬供應影響。寧波市周邊地區受去冬今春疾病的影響，母豬產仔率下降，仔豬存活率較低，導致生豬存欄較少，豬源緊張，雖然生豬存欄自3月份開始有所回升，但出欄尚需一定時日，致使生豬（包括仔豬）銷售緊俏，價格一路上揚?！　?

三是市場需求拉動豬價上漲。寧波市是沿海發達城市，外來人口較多，加之本地居民飯桌上多以海產品為主，因而外來務工人員更是豬肉的重要消費群體，而隨著節后民工逐漸返回甬城，使得寧波市豬肉消費群體大幅增長，由于養殖戶擔心節后生豬價格跳水，多數于節前拋售生豬，造成節后供應不足，從而使得豬價上漲?！　?

四是宏觀經濟形勢刺激。2010年至今央行多次上調存款準備金率和加息，資本使用成本增加。國家統計局近日公布數據顯示，5月份CPI同比上漲5.5%，創年內新高，居民消費價格指數的持續上漲，拉動包括豬肉在內的農產品價格上漲?！　?

3、后市預測。瘦肉精事件不足以撼動豬價的上行動力，且其影響已經逐漸平息，同時玉米等大宗原料價格依舊保持穩中有升態勢，對豬肉價格具有支撐作用。目前仔豬價格漲幅明顯，養殖戶補欄積極性提高，下半年補欄的生豬將陸續上市，生豬出欄和豬肉產量將有所增加。但豬價目前仍然處于上升通道，在沒有明顯的利空因素出現之前，生豬市場不會很快出現大幅回調的現象，預計高盈利狀態將維持全年?！　?

二、家禽生產逐步恢復，養殖效益較好　　

1、今年2季度末，全市家禽存欄1163.20萬只，環比增長4.19%，同比增長1.53%，其中鴨存欄612.80萬只，占家禽總存欄的52.68%；今年上半年家禽累計出欄1537.14萬只，同比下降0.84%，其中雞出欄731.86萬只，鴨出欄583.50萬只，鵝出欄221.78萬只?！　?

2、肉禽價格相對較高，盈利空間尚可。白羽快速雞目前收購價已達12.50元/公斤，本季最低收購價11.00元/公斤；草雞放養雞目前收購價19.00元/公斤，本季最低收購價19.00元/公斤；番鴨最低收購價15-18元/公斤；浙東白鵝目前收購價20.00元/公斤，最高價格在22.00元/公斤，本季最低收購價18.00元/公斤；浙東白鵝苗鵝目前價格30.00元/羽，最低價格25.00元/羽?！　?

3、蛋禽價格逐步走高，養殖效益有所提升。1季度末雞蛋收購價為6.80-7.00元/公斤，鴨蛋收購價為9.60-10.50元/公斤，本季末雞蛋收購價升至7.20-8.20元/公斤，鴨蛋收購價穩定在10.00-11.00元/公斤，禽蛋價格的走高，使得養殖效益有所提升?！　?

4、原因分析及后市預測：由于去年禽病發病較多，加之年底出欄、淘汰較多，去年我市家禽養殖較往年總體形勢較差，又因1季度氣溫較低，散養戶家禽養殖時間推遲，至2季度家禽生產逐步復蘇，肉禽產品價格穩定，農戶補欄積極，禽蛋價格的走高，也使得蛋禽養殖戶信心大增?！　?

雖然飼料價格、人工費用等上行壓力較大，但由于寧波市加工企業的不斷自我完善，規?；潭炔粩嗵岣?，抵御市場風險的能力正不斷加強，如我市寧?？h和北侖區，分別在振寧牧業有限公司和浙江正大畜禽水產有限公司等規模場和龍頭企業的帶動下，養殖模式不斷優化、養殖理念不斷提高，通過“企業+農戶”方式的不斷推廣，使散養戶抵御市場波動和家禽疫病的能力逐步提升。預計第三季度我市家禽存出欄將有所增長，養殖效益將日漸向好?！　?

三、草食動物呈現良好發展態勢　　

1、奶牛生產：寧波市2季度末，奶牛存欄7226頭，較去年同期的7231頭基本持平；牛奶產量1.18萬噸，同比增長21.09%。隨著節后消費量的下降，及新一波產奶高峰的到來，目前牛奶收購基本價降至3.7元/公斤，2-5月份是全年奶價的最低月份，奶牛養殖比較效益有所下降?！　?

隨著寧波市奶牛人工授精良種補貼、后備母牛補貼、成乳牛引種補貼及牧草種植補貼等奶牛強農惠農政策的開展實施，寧波市奶牛品種不斷優化、產業不斷升級，加之前兩年的后備母牛分別進入產奶期，今年上半年寧波市奶牛平均單產1.63噸，較去年同期單產的1.35噸增長了20.74%?！　?

2、肉牛生產：今年上半年，寧波市牛出欄4409頭，同比增長21.23%，牛肉價格36元/千克左右。根據調查測算，目前寧波全市牛肉消費量平均為70噸/天，而我市上半年牛出欄僅為4409頭，屠宰后產肉約880噸，平均每天不足5噸，也就是說寧波牛肉的自給率僅為7%左右，另外93%的牛肉要依靠東三省、河南、安徽、山東及貴州等肉牛主產地調入?！　?

從以上數據可以看出，寧波市肉牛產業巨大的市場空間是該產業發展的重要優勢。此外，高度發達的非公經濟和雄厚的民間資本，為肉牛產業的發展提供了充足的資金儲備，而各級政府紛紛出臺的優惠政策，為高起點發展肉牛產業提供了良好的政策氛圍。然而寧波市肉牛產業發展也面臨諸多困難，經濟轉型升級的加速推進，使產業發展對土地的依賴與有限的土地資源之間的矛盾越發突出，有限的發展空間成為制約肉牛產業發展的最大瓶頸，而飼料資源的短缺也使肉牛養殖的成本大大增加，傳統的養殖模式成本壓力尤為明顯。因此，我們應實施產品差異化策略，重點發展優質高檔牛肉生產。預計我市肉牛養殖量將穩步提高，隨著豬肉價格的一路上漲，牛肉價格也將被拉升?！　?

3、家羊生產：上半年寧波市羊累計出欄5.38萬只，同比下降8.81%；2季度末，存欄7.21萬只，同比增長8.42%，養殖總量基本穩定。2季度為羊肉消費的淡季，目前羊肉的市價約為29.6元/千克。隨著人民生活水平的提高，肉類消費日趨多元化和高端化，羊肉作為滋補食品，需求量也在穩步增加，預計我市羊飼養量仍將有所增加，短期價格相對穩定?！　?

4、家兔生產：上半年寧波市獺兔累計出欄30.82萬只，同比增長2.09%；2季度末，存欄38.73萬只，同比增長5.96%?！　?

第1季度，獺兔皮價格比較穩定，平均價格為70元/張，每只獺兔利潤在45元左右，而隨著需求淡季的到來，5月初獺兔皮價格逐步下滑，目前維持在46元/張左右，兔肉價格下跌至14元/千克，獺兔養殖處于微利狀態?！　?

獺兔產業是寧波市的優勢產業之一，為做大做強寧波獺兔產業，寧波市年初啟動了寧波甬系獺兔育種平臺，并計劃成立甬系獺兔專業合作社，實行統籌管理、統一經營。近日，寧波市組織召開了獺兔育種座談會，并討論決定由獺兔專業合作社出面成立一家新的獺兔種業公司，專門負責甬系獺兔的選育工作。至此，寧波市獺兔育種工作和即將成立的獺兔專業合作社實現了完美對接，為我市獺兔產業的長足發展奠定了堅實基礎?！　?

2季度末，寧波市毛兔存欄14.72萬只，同比下降11.52%。兔毛價格從1月份的210元/公斤，最高漲至3月底的240元/公斤左右，5月中旬開始回落，目前在190元/公斤左右，每公斤兔毛利潤在100元左右?！　?

四、養蜂生產扭虧為盈　　

2011年上半年，全市蜜蜂存欄為17.17萬群，與去年的17.32萬群基本持平，共生產蜂蜜6015噸、蜂王漿316噸，養蜂總產值達8241.6萬元，平均產值480元/群，比上年同期增加54.8%。究其原因，盡管年初受持續低溫陰雨天氣影響，絕大部分蜂場蜜蜂損失嚴重，蜂群復壯緩慢，與首個油菜流蜜期脫節，油菜蜜大幅減產，但五月份進入洋槐花期，天氣轉好，蜂群變強，洋槐蜜普遍豐收，再加上蜂產品價格一直維持在高位（油菜蜜7000元/噸、洋槐蜜16000元/噸、皇漿100元/公斤），使全市養蜂生產扭轉了不利的開局，迎來了上半年較理想的收成。

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