養豬生產系統設計及糞便收集方法存在很大差異，對動物福利和環境的影響也各不相同，根據“示范農場項目”報導。

比如說，中國的小規模豬場，典型情況下是把豬養在實地板水泥欄位當中，手工清糞，尿沿坡度從欄位流出。而對于集約化程度更高的商業性豬場，地板常采用水泥漏縫，糞尿漏下，收集到池塘，然后處理。對于全世界的養豬生產者來說，這種糞便的處理已經越來越成為一個大問題。

然而，另外還有一種系統，在這種系統當中可以在糞便離開欄位之前對其進行處理。厚墊料發酵床系統，主要在東南亞地區應用。這種系統的欄位當中包括一個傳統的水泥裙邊，豬可以在這里采食、休息和乘涼，另外一個“深坑”，里面填滿墊料，用來吸收豬的糞便（Sheen，2005）。因此，糞便是原地處理，而糞便-墊料混合物留在欄位當中，最后再用作肥料。

研究已經顯示，發酵床系統養豬的平均日增重、飼料轉化效率以及仔豬存活率均相當于或高于傳統的水泥地面系統（Sheen，2005；Correa，2009）。還有動物福利方面的好處 - 因為豬只有了舒適的躺臥區，所以關節損傷的比例更低（van Grvenhof等人，2011）。而且它們還獲得了源源不斷的可操縱材料，可以表達拱撅以及其它天然行為（Morrison等人，2007）。發酵床系統的具體形式因豬場而異，但必須包含特定的特征才能實現良好的動物福利。

實踐中的發酵床系統

采用發酵床系統的豬場已經享受到它的好處

北京鳳凰嶺小毛驢農場

小毛驢農場從2008年12月開始養豬，他們采用的就是發酵床系統，目前每年出欄130頭豬。

豬舍北墻為磚墻，南墻采用塑料膜；夏天在塑料膜上加裝防曬網降溫。頂棚上有天窗，用于通風，欄位與北墻之間有走道?？由钜幻?，地下鋪碾碎的玉米秸和豆秸，上面撒鋸末和稻殼。里面撒土和鹽提供微量元素，通過調節添加菌種的量來調節發酵速度。每兩周翻一次墊料，把過多的糞便翻到底下，每兩個月將上面5-10cm全部翻一次。被動太陽能，結合發酵床產熱，冬天舍溫可保持冰點以上。

“豬能運動、玩耍，還能拱地，而且健康狀況很好，”小毛驢農場的總經理黃先生說?！柏i舍里面沒有供熱系統，但即使在冬天最冷的時候，舍內也能保持7-8°C.”

岳剛，北京昌平區南口

岳剛先生的農場有1,000只蘆花雞，50頭母豬（每年大約出欄900頭肥豬），他還種植作物、蔬菜和水果。他從2007年以來就在使用發酵床系統。

他的豬舍欄位里有一個深坑，一個水泥裙邊，豬舍能養180頭豬，每頭肥豬兩平方米?？永飰|料一半鋸末一半稻殼，墊料深70cm。不時加土少許，作為額外的拱撅材料。估計鋸末和稻殼的成本大約為70-80元/平米，外加10元菌種成本。每周翻一次，將糞便翻入墊料深層。

“不需要沖水，這種系統節省用水和人工，而且不會污染水體，”岳先生說?！凹膊栴}也幾乎沒有，而且我們還用豬舍里的堆肥作為肥料，施在我們的菜地和果園里，都不夠用?！?/P>