肉價兩年漲了七成，養殖戶終于翻了身

來源：  發布日期：2011-05-23  發布者：曉天  共閱1411次

   昨天，市區某大型超市內，豬肋排的價格牌上寫的是20.98元一斤，而帶皮后腿肉的價格是10.98元一斤?！耙呀洓]有十元以下的肉了，隨便買點肉就是二三十元錢?！币晃获R大嫂一邊在肉堆里挑挑揀揀一邊對生鮮促銷員說。


　　從今年年初至今，豬肉的價格一直居高不下。記者從有關部門了解到，今年一季度，生豬價格一路走高，從春節后至今，出欄價基本都維持在16元/千克的高位，近期更是創出了新高。而2009年生豬價格最低的時候，每千克只有9.5元左右，短短兩年間，豬肉價格漲了近七成。


　　豬肉價逆市高漲


　　“現在的物價我們也看不懂了，往年這個時候豬肉已經到了淡季，價格應該下來點，但今年不跌反漲，而且看起來近期會比較堅挺?！弊蛱煜挛?，市區大云市場內的一位肉類攤主說，近期顧客普遍反映肉價太高，但他們也很無奈，豬肉進價每天都在變，一點都沒有向下的趨勢。


　　豬肉價格為何會出現這樣的“異象”？業內人士分析，最主要的原因還是供求關系。2008年～2009年間，由于豬肉價格暴跌，許多養殖戶都出現了越養越虧的現象，于是紛紛改行，導致全市生豬存欄量迅速減少。經過一段時間的調整，當時供大于求的市場如今已經被扭轉過來，豬肉價格也出現了快速反彈。另外，今年由于天氣變化異常，導致豬病多發，在一定程度上也減少了豬肉的供應量，推高了肉價。


　　“今年不比往年，如今的成本上漲太快?！苯B興天天田園集團董事長葛云明告訴記者，去年還是1350元一噸的玉米現在已經漲到了2400元一噸，其他如人工、水電、土地租用等費用也都在漲。


　　另外，紹興并非一個生豬養殖大市，據了解全市豬肉供應中，自給部分不到一半。外來豬肉的價格受市場影響更大，而且還得附加物流等費用，這也提高了目前市面上豬肉的價格。


　　養殖戶終于翻了身


　　豬肉價格上漲，讓前兩年一直被低價壓得喘不過氣來的養殖戶迎來了春天。


　　“養豬終于又有了點利潤?！苯B興縣中大畜牧有限公司總經理沈永平告訴記者，2009年時公司多養一頭豬就多虧一點錢，而現在每養一頭豬大概能有200元的利潤。天天田園的生豬利潤率更高一些，每頭400多元。市農業部門的統計數據則顯示，今年一季度以來，全市生豬利潤在每頭193元左右。


　　看來，盡管兩年間豬肉價格漲幅近七成，但其中絕大部分是被成本因素推高的，利潤上漲并不多，同樣是肉價上漲，今年的利潤率遠不如2007年肉價上漲時高。而且對于大部分養殖戶來說，今年賺取的利潤還只能彌補前兩年的虧損。幾乎所有的養殖戶在接受采訪時都表示：“養豬真的不是能賺大錢的行當，虧損和盈利年年都在交替上演?！?


　　如何避免大起大落


　　肉價下跌固然讓養殖戶發愁，然而在今年這樣價格大漲的情況下，養殖戶們仍然顯得憂心忡忡。


　　“養豬和種菜其實差不多，最好能保持穩定的價格、一定的利潤，價格大起大落絕非好事?！备鹪泼髡f，每次豬肉漲價就會吸引很多中小農戶一窩蜂地涌入生豬養殖，使供求關系發生轉變。如果在這一波的漲價中，大量農戶又開始進入養殖業，一段時間后很有可能出現“肉賤傷農”的現象?！鞍凑瘴叶嗄甑慕涷瀬砜?，以前一般是3年一個輪回，不過現在影響市場的因素越來越多，越來越難判斷了?！?


　　葛云明認為，生豬養殖最好是保持相對穩定，可根據市場適當調整產量。跟風最要不得。最忌諱就是跟在市場風向后面轉，由于生豬養殖有較長周期，這樣反應肯定會比市場慢半拍。當豬肉價格低迷、出現“肉賤傷農”的現象時，這些跟風的養殖戶往往被傷害得最深。

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