小龍蝦養殖有了國標

來源：  發布日期：2011-05-11  發布者：曉天  共閱1367次

5月是小龍蝦大規模上市的季節，隨著天氣的轉暖，本市一些夜市已開始推出深受青年人喜歡的“麻小”。但去年“食用小龍蝦疑致橫紋肌溶解癥”的“龍蝦門”事件威力尚存，有人預測今年小龍蝦市場將遭遇“冷凍”。而由中國漁業協會發布的首個小龍蝦養殖技術標準日前正式出臺，業內人士指出，該標準將是食客的“定心丸”。

據了解，此次標準為《盱眙龍蝦無公害池塘高效生態養殖技術規范》（以下簡稱《規范》），此《規范》就小龍蝦繁育、培育、養殖條件、龍蝦質量標準等進行統一規定，“將在很大程度上推動龍蝦養殖、選料、清洗、包裝、加工、銷售、烹飪等龍蝦產業各個環節的‘標準化、規范化、生態化’?！毕嚓P人士稱。


漁業協會相關人士表示，將此《規范》作為國家標準發布，是因為盱眙作為國家生態示范區，其優質的養殖環境對于龍蝦的質量極其有保證。

記者在大望路附近某海鮮批發市場采訪時，一店主稱：“今年小龍蝦比往年貴，而且銷售量少。來自江蘇的零售20塊錢一斤，批發15塊錢一斤?！比欢?，與此不同，來自湖北的小龍蝦因個小、肉松等原因，批發價和零售價都為13元一斤。

為此，漁業協會工作人員表示，由于小龍蝦剛剛上市，產量低，價格就高，市民要想買到物美價廉的小龍蝦則需要等到5月底?！霸摗兑幏丁返某雠_對于市民絕對是一個利好消息，市民有了‘定心丸’就可以安心食用了?！?

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