我國現代養殖業的發展方向

來源：  發布日期：2011-05-05  發布者：曉天  共閱1443次

一集約養殖業發展迅速的同時造成了嚴重的環境污染與社會危害

與傳統的散養化畜禽生產相比，集約養殖在遺傳育種、飼料營養、疫病防治、環境控制、飼料轉化率、生產效率、標準化生產、經營管理、規模效益等方面都具有無可比擬的優勢，隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，人們對畜產品需求的增長已成為食物需求增長的主體?；诩s養殖的顯著效益和畜產品市場需求的擴大，養殖業正向集約化經營方向迅速發展，豬、雞的集約化生產方式已分別占到全球的52%和58% （Daniel，2005），其中亞洲集約化養豬達到全球31%的份額。

我國自菜籃子工程實施以來，養殖業的規模及產值均發生了巨大的變化，許多城郊建立了大中型集約化養殖場，集約化養殖蓬勃發展，據統計，目前生豬和肉雞的集約化養殖比例分別達到了34%和73.4%，大城市的養殖業集約化程度更高，據資料顯示，上海、北京養殖業集約化程度已達到了100%和90%（柯炳生，2006）。養殖業的集約化經營大大豐富產品市場，提高了人們的生活水平，實現了畜禽養殖綜合效益的顯著提高，同時，畜禽養殖集約化進程的加快，也對推進農業、農村產業結構調整，最大限度地實現農村剩余勞動力的就地安置，推動農民增收起到了顯著作用，是推動新農村建設重要手段。

畜禽養殖集約化經營在取得良好的經濟效益的同時，其生產的外部性效應日益凸顯，集約化養殖不僅造成嚴重的環境污染，直接影響到居民生活質量與身體健康，而且也使得養殖場與周邊村民的矛盾日益激化，影響到社會的和諧進步。造成我國畜禽污染的主要原因是集約化養殖所產生的畜禽糞便得不到充分利用，與小規模的畜禽養殖不同，大規模集約化養殖所產生的糞便排放量大，運輸成本較高，加之很多集約化養殖場處于城郊，農牧脫節嚴重，大宗糞便無法在種植業、農業生產系統中被消化，糞便的資源化利用程度較低，造成嚴重的面源污染，污染類型以有機污染為主。據統計，目前全國畜禽糞便COD排放量已遠遠超過工業與生活污水的排放量之和。

2003年國家環境保護總局在全國23個省市進行的調查中發現，90%的規模畜禽養殖場未經過環境影響評價，60%的養殖場缺乏必要的污染防治措施，集約化養殖給城鄉環境和城鄉居民生活造成不可忽視的威脅。隨著城市發展和人口的增加，有些養殖場己與周邊城鎮和居民日益接近連為一體，甚至成為城區的一部分，形成了目前大、中城市周圍規?；笄蒺B殖場比較集中的現狀，加快了大中城市生態環境的惡化，使得污水圍城和城市發展定期驅趕養殖場的現象十分普遍，制約著集約養殖業的可持續發展。

二循環經濟模式為集約養殖業的可持續發展提供了合適的途徑

循環經濟是物質閉環流動型的經濟，在資源投入、企業生產、產品消費及其廢棄的全過程中，把傳統的依賴資源消耗的線形增長的經濟，轉變為依靠生態型資源循環來發展的經濟。資源的高效利用和循環利用為目標，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以物質閉路循環和能量梯次使用為特征，按照自然生態系統物質循環和能量流動方式運行的經濟模式。它要求運用生態學規律來指導人類社會的經濟活動，其目的是通過資源高效和循環利用，實現污染的低排放甚至零排放，保護環境，實現社會、經濟與環境的可持續發展。循環經濟是把清潔生產和廢棄物的綜合利用融為一體的經濟，本質上是一種生態經濟，它要求運用生態學規律來指導人類社會的經濟活動。

它以物質閉環流動為核心，運用生態學原理把經濟活動重新構架組織成一個“資源-產品-再生資源”的反饋式流程和循環利用模式，實現從“排除廢物”到“凈化廢物”再到“利用廢物”的過程，達到“最佳生產，最適消費，最少廢棄”。循環經濟以“減量化(reduce)、再使用(reuse)、再循環(recycle)”為社會經濟活動的行動準則，倡導建立一種新的經濟發展模式，最大限度地提高資源、能源利用率，實現經濟活動的生態化，達到消除環境污染、提高經濟發展質量的目的。

以循環經濟理論為指導的農業循環經濟強調把農業生產活動由過去的“自然資源-農產品-農業廢棄物”的物質單向流動組織成“自然資源-農產品-農業廢棄物-再生資源”的物質反饋式循環過程，所有的物質和能源要在不斷進行的農業循環中得到合理和持久的利用，以實現資源的充分利用，減少最終排放廢物的產生量，防止環境污染。目前，我國農業循環經濟發展實踐中已涌現出多種多樣的發展模式，不少學者將其歸納為區域循環模式（種植業與養殖業一體化發展模式）、能源綜合利用模式（以沼氣為紐帶的循環經濟模式）、生態養殖模式、農業廢棄物綜合利用模式、綠色和有機農業模式。

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