建言2011年禽業產業發展

來源：  發布日期：2011-04-08  發布者：曉天  共閱1281次

蛋雞產業技術體系首席科學家楊寧

蛋雞加強品牌意識

2011年蛋雞產業發展趨勢：

1.蛋雞育種。2011年我國蛋雞自主繁育、良種供應以及種質資源保護和開發能力將進一步增強，國產化水平將會不斷提高，種雞和雞蛋質量檢測工作得到強化，種雞質量及雞蛋品質將會進一步提升。

2.蛋雞存欄量。經歷過近年來蛋雞產業的劇烈波動，我國蛋雞養殖行業逐漸趨于理性，2011年蛋雞存欄不會有大幅變化，但由于2010年下半年蛋雞行業高利潤的影響，預計2011年上半年蛋雞存欄會有一定幅度的增長，春季補欄的積極性會比較高。

3.蛋雞生產結構。在產業自身發展需求和政府的推動下，蛋雞標準化規模養殖場不斷增加，2000只以下飼養規模的蛋雞場迅速減少，1萬只~5萬只適度規模蛋雞場發展迅速；蛋雞生產品牌意識不斷加強，包裝產品比例顯著增加。

2011年蛋雞產業發展建議：

1.制定蛋雞產業國家標準并逐步實施行業準入制度。制定蛋雞產業國家標準，確定基本的市場準入門檻。

2.推動國內優良種雞資源研發體系的建立和完善。針對目前國內蛋雞品種長期依賴進口，種源權受國外企業控制的現狀，中央和地方政府應加大對種禽良種繁育基地建設的投入力度，降低蛋雞養殖企業的養殖成本，增強抵御國際金融危機和國際流通市場波動的不利影響。

3.建立雞蛋價格預警系統，引導行業平穩健康發展。

4.鼓勵和引導農民成立蛋雞養殖合作社。

5.推動蛋品貿易常規化。

肉雞產業技術體系首席科學家文杰

肉雞提高協會抗風險能力

2011年肉雞產業發展趨勢：隨著歐洲債務危機的緩解以及美國經濟的反彈，世界各國經濟將進一步復蘇，世界雞肉在消費的拉動下，中國出口將保持較快增長。

2011年肉雞產業發展建議：

1.充分發揮行業協會的作用，加強行業協會的組織、協調功能。

2.大力培育農民專業合作組織。實行“統一規劃、統一管理、統一服務”的養殖模式，提高肉雞產業組織化程度。

3.拓展保險業務。在肉雞養殖開展保險服務，制定合理的保險條款、費率和理賠標準。

4.健全信息服務。緊密跟蹤國際有關新檢測項目和標準、規范要求以及動物福利方面的新規定和要求。

5.加大政策扶持力度。盡快修改肉雞熟食品增值稅計征辦法，應參照工業產品的抵、征稅辦法，按同一稅率征、扣。同時，提高肉雞熟食品的出口退稅率，盡快達到工業品的退稅水平。國家財政建立檢驗檢疫專項，切實降低檢疫費，減輕企業和農民負擔。

水禽產業技術體系首席科學家侯水生

水禽提高優良品種供種能力

2011年水禽產業發展趨勢：

1.水禽養殖方式繼續改善。肉鴨和蛋鴨網上飼養、蛋鴨籠養、肉鵝網上飼養、林地養

鵝技術等新型飼養方式能夠有效提高水禽生產性能、健康水平與產品品質，減少水源污染，保護環境。

2.產業規模進一步擴大。肉鴨、肉鵝、蛋鴨產業在2010年末出現了超高贏利，將導致全國水禽產業規模在2011年迅速擴大。

3.水禽養殖成本提高。受高飼料成本、疾病頻繁發生等影響，我國水禽飼養成本將顯著提高。

4.食品安全性顯著提高。隨著水禽散養戶不斷退出市場或加入大型企業，水禽產業化、標準化程度得到提高。。

2011年水禽產業發展建議：

1.促進水禽養殖方式轉變，提高產業技術水平。

2.增加科技投入，加強水禽疫病防控能力建設。

3.扶持水禽種業發展。我國水禽品種資源豐富，但是品種資源利用率低，在產業中發揮的作用不足。應扶持大型水禽企業與科研、教學單位開展聯合育種，建立能滿足不同市場需要的肉鴨、蛋鴨、肉鵝新品種及繁育體系，提高優良水禽品種的供種能力。

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