關于母豬和后代營養導致駝背(背僂)的關系的研究(小老頭豬是這樣形成的?)

　　來自威斯康星大學的研究提醒豬肉生產者需要考慮一些問題：如何識別和減輕背僂的原因，其特征在于一個異常狀態、脊柱向外彎曲的豬。而發生這種情況的原因尚不清楚，研究表明飼料營養和背僂有關。

　　“這個信息提供的證據可以幫助建立調查爆發背僂和確定可能是營養缺乏的基礎，”帝斯曼營養產品的高級技術經理Jon Bergstrom博士說。

　　背僂，有時被稱為“駝背”，豬只通常不到5～6周齡出現。發生本病可能的因素包括身體或代謝異常，創傷，遺傳學，疾病的壓力，環境壓力，或在腰椎上的壓力。

　　Amundson等人的研究表明：在整個妊娠期和哺乳期母豬的豬日糧中如果缺乏維生素D3，則增加了該母豬所產仔豬患背僂畸形的風險。它還確定了如果保育豬的飼料中維生素D3、鈣和(或)磷的不足也會增加背僂風險。母豬日糧缺乏維生素D3以及保育飼料低鈣和磷，尤其是磷，在極端情況下畸形發生率可以高達45%。這些營養(維生素D3、鈣、磷)因素對豬的生長和骨骼發育是至關重要的。

　　專注于關鍵的營養成分

　　當維生素D3、鈣、磷不足，可增加背僂畸形的風險，答案并不是簡單地喂食這些營養成分就行了，Bergstrom說。礦物質之間的關系也起著非常重要的作用。

　　“在我的經驗中，磷，鈣，某些微量元素的重要性，以及它們之間的相互作用有時被忽略了，”他說。

　　例如，越來越多的證據表明，一些斷奶后的飼料中磷的添加量可能在最低限度。長期喂養高水平的鈣和/或氧化鋅可能會加劇磷的不足，導致豬只生產性能下降和患骨質方面疾病的風險增加。

　　提高鈣磷消化率的一種方法是飼喂植酸。然而，這對混合好的全價顆粒飼料帶來了自己的挑戰。不同來源的植酸酶可以表現不同，釋放不同量的磷，這取決于他們在預混料和飼料生產的穩定性，以及最終的飼料飼喂。如果一個營養師是認為于植酸酶活性可以提高磷的消化率而減少磷的添加量，由于植酸酶的效果低于預期，磷的缺乏就可能發生。

　　一些研究表明，喂養非常高水平的植酸，通常被稱為“超級劑量”，可能會克服這些問題。在研究中，豬對超劑量水平的植酸酶的反應是可以增加較高水平的可消化磷，可以克服高鈣和/或氧化鋅的水平對磷潴留的負面影響，Bergstrom說。

　　只要背僂畸形的確切原因尚不清楚，生產者應考慮營養不足可能是背僂產生的一個原因，Bergstrom說。當背僂畸形爆發時，一定要仔細看看，在母豬和仔豬日糧中鈣、磷和維生素D3可能嚴重不足。

　　“定期和營養學家檢查你的飼料營養是明智的，但是，尤其重要的是如果背僂畸形是你豬場的一個問題，”Bergstrom說。“您的供應商應該有助于確定最好的產品，并能夠驗證營養水平，你才能期望達到你想要的結果。”