隨著膳食結構和生活水平逐步提高，養豬戶也跟隨市場前景變化轉型飼養瘦肉型豬。想要提高生豬瘦肉率，需要以下四點支持。

一、飼養優良品種

優良品種決定瘦肉率。土種或脂肪型生豬的豬瘦肉率一般在38%-45%，和杜洛克等優良種豬雜交出后代的瘦肉率可達到55%。

但飼養長白、約克夏、杜洛克或其它瘦肉型豬繁殖的三元雜交商品豬，瘦肉率可達到驚人的64%以上。

二、改變喂養方式

應采取“前寬后限”的“控、促”方法。120斤前敞開飼喂，120斤后喂，一般以限定在10%-15%為宜，同時補充青綠飼料，使肉豬在育肥前期提升飼料利用率和生長速度，育肥后期限飼可以節約飼料、抑制脂肪增長等，提高胴體瘦肉率。

三、提高飼料蛋白質水平

要根據豬只不同階段生長發育所需的影響補充相應的蛋白質水平。

開食期體重在20-40斤時，飼料蛋白質水平應在22%-20%;

生長期體重在80-120斤時，飼料蛋白質水平應在19%-16%;

育肥期體重在120-180斤時，飼料蛋白水平應在16%-14%。

四、定期出欄

以肉豬生長發育規律為例，體重越大，脂肪就越多，瘦肉率就會下降，而且一只豬所消耗的飼料也會越多。

所以，品種一般的豬毛重達到180斤時出欄最好，而三元雜交豬即使到220斤以上活重出欄，也不會使胴體等級下降，更適合消費者口中對“瘦中有肥、肥中有瘦”的肉質要求。