雞蛋價格下跌 養殖戶壓力增大

來源：  發布日期：2011-03-10  發布者：曉天  共閱1367次

　3月7日，在育才街懷特農貿市場，記者遇到了正在挑選鮮雞蛋的王女士?！跋襁@種散裝雞蛋，前段時間一直都是4.4元一斤，現在已經降到3.9元了?！蓖跖繉τ浾哒f，在她的印象里雞蛋價格居高不下已經很長一段時間，直到上周才明顯感覺到價格下降。

　　蛋價降幅大于往年

　　春節期間，雞蛋價格一路飆漲逼近5元/斤。但春節過后，隨著消費者的需求量減少，市場上雞蛋的價格穩步下降。

　　近日，省會各大超市的雞蛋價格為3.7至3.9元/斤，農貿市場的零售價格為3.8至3.9元/斤。早市的雞蛋價格更便宜，3.7元/斤。這讓市民意識到，春節過后，雞蛋價格下降的幅度不小。這讓“囤蛋族”很后悔，市民李女士說，過年那會兒4.5元時買了5斤，就怕漲價，元宵節過后一看降到了3.9元，擔心價格反彈又買了5斤。

　　“降了近1塊錢?！北眹械匿N售人員說，往年春節過后，雞蛋價格會有所下降，但沒像今年下降幅度這么大。

　　近期雞蛋價格回落一方面與春節假期結束，雞蛋消費需求減少有關；另一方面，各地養雞場蛋雞在春節放假期間產出的鮮雞蛋，紛紛在節后投放市場，導致市場供應量大增。受兩方面因素影響，蛋價自然有所回落。

　　成本上漲養殖戶喊“賠”

　　雞蛋價格高位回落，消費者高興，養殖戶卻樂不起來。

　　晉州市的養殖戶王淑云養了6萬只蛋雞，去年還有利潤可賺，但按照昨日雞蛋的市場價格3.8元/斤來算，王淑云的壓力就大了。

　　王淑云給記者算了一下成本。由于玉米、營養素等蛋雞飼料的價格上漲，一斤雞蛋的飼料成本就要3塊錢以上，人工費也在增加，往年雇一個養殖員，日工資30至40元，現在工人的日工資都達到了40至60元。今年，每斤雞蛋的成本價達到了3元至3.2元，她明顯感覺吃力。王淑云說，有些小養殖戶已經不干了。

　　王淑云告訴記者，雞蛋的商品流通模式是其價格不能跟隨飼料同步上漲的關鍵原因，“雞蛋要經過先被小型收購商收購，再轉手到大型收購企業，最終再進入普通市場這樣一個比較繁瑣的流程，這中間經手的次數太多，同時由于養殖戶相對較多且分散，使得養殖戶在銷售的時候嚴重缺乏話語權和定價權?，F在飼料漲幅超過雞蛋售價正是這個矛盾的體現?！绷硗?，雞蛋的產地主要分布在我國北方，北方的雞蛋價格還要受到南方需求的制約，如果南方的需求量不能大漲，北方的雞蛋價格也不會有太大起色。

　　近期蛋價暫難上漲

　　“正常情況下雞蛋價格的回落趨勢可以保持到今年的四五月份?！睆氖虑莸芭l10多年的陳女士說，去年9月份，我市部分養雞場將蛋雞賣掉，而蛋雞從培育到開始產蛋需要4個月時間，算算時間，現在這部分養雞場的產蛋水平已經恢復。隨著國內氣溫回升，各地蛋雞產蛋率也將提高，因此未來一段時間市場上雞蛋供應量將增加，受供求關系影響，短期內蛋價不會上漲。

　　從目前來看，養雞的成本很難下降，因此雞蛋批發價降至7元每公斤左右的可能性不大。近階段，雞蛋的價格應該還會處于一個比較穩定的態勢。按往年情況來看，一般七八月份是屬于雞蛋的一個高需求期，預計從5月下旬開始，雞蛋價格會逐漸回升。

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