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為了使雞群質量達到最高,充分發揮它們的基因潛力,養殖企業應提供適合肉雞生長、發育的良好環境,其中包括肉雞生長所需的營養素。此外,混合比例恰當的營養素不僅能影響雞群的健康和表現,同時還能影響到企業的收益。對此提出了五點最佳喂料建議。
充分了解飼料的成分
家禽飼料(尤其是中國的肉雞飼料)主要是玉米豆粕飼料及其他蛋白成分,包括棉花籽粕、油菜籽粕和玉米副產品(Han,2012)。中國是全球最大的大豆進口國;由于大豆飼料的質量和營養成分依據原產國不同而有所差異,我們應詳細分析出所用大豆的成分。制定一份詳盡的歷史營養素對比記錄,可使企業后續作出正確的大豆供應商選擇決策。
理性地選擇原料
當今的肉雞表現出非常強大的基因潛力,且其生長所用配料不與人類食品有沖突。肉雞食用多種副產品配料,以便為人類提供大量的動物蛋白源。營養師的職責是確保肉雞的飼料配方不會影響到人類的食物;通過創建的分析數據庫,理性地選出最適宜的副產品配料;采用實時配方系統,以使成本效益最大化。
水分含量管理
玉米是多數家禽飼料配方的首選(>50%),但是如果水分過高,將稀釋掉飼料中的蛋白和能量等重要營養成分。評估配料的水分含量,有助于降低細菌污染風險,抑制霉菌生長,同時還會降低飼料儲存所需的添加劑量。首先,應在飼料廠實施質量控制程序。將企業的質量規范告知供應商,確保所購玉米為企業所需原料。然后,分析飼料成分。飼料的歷史水分值可幫助企業決定所購玉米的最大和最小水分含量。
在美國及其他大部分國家,玉米的最大水分含量低于15-16%,但是水分含量也會受供應能力和價格的影響而有所不同。因此,企業應就自身需求與供應商商定好,或就玉米質量達成協議。水分只是一個考量;玉米驗收前還應檢查黃曲霉素(< 20 ppb,可能因法律規定和公司政策而不同)含量。