在晝夜溫差變化大時，尤其是在秋冬和冬春等季節交替之時，溫差上下浮動超過3℃以上，或者氣溫忽高忽低，并多伴有大風天氣或者時刮時停。在我們的生活中，嬰孩與老人極容易發生感冒，更何況剛出殼的雛雞、高產的蛋雞呢？因此，在這種環境下，隨之而來的就是抗病抗應激能力低下、流行性疾病的傳播與爆發。常見的流行性疾病有：風寒感冒；溫熱病中的濕熱病，具體來說就是某些臟腑的熱證與濕證；瘟疫?。ㄖ饕菧睾托土鞲信c新城疫）。

而就上述這些問題，最常見最關鍵的發病因素就是冷應激。在我們的養殖中，若能避開冷應激，上述這些流行病就不會發生，即使發生了病情也相對要輕，易于控制與治療。對于冷應激中的“冷”該怎樣理解呢？

抗冷應激的措施

在日常養雞生產中，我們可以通過加強飼養管理，如保溫或加溫的措施，將雞舍前后、左右、上下之間的溫差控制在1℃范圍之內，最大不超過2℃。但在實際養殖過程中，晝夜溫差是難以控制的，原因是飼養人員有疲倦困乏之時。那么，我們該如何祛除冷應激的影響？我推薦在養殖中，尤其是育雛時，使用生姜+紅糖煮水直接飲用，即可祛除冷應激。

生姜——性味：辛，溫，歸肺，脾，胃經。功效與應用如下：

（1）發散風寒：對風寒感冒作用中等，能把雞體表的風寒及時祛除，不會繼續向雞體內傳變，引發其他疾?。ㄏ騼葌?，會變郁而化熱，可能會向溫熱病的方向發展）。

（2）溫肺化痰、化痰止咳：對于雞為陽性之物，受風寒可引發的咳喘、痰液。使用生姜對治療有積極作用，能減輕氣管肺臟的損傷與痙攣，抑制痰液的繼續增加。

（3）溫胃止嘔：溫胃止嘔對于雞有什么好處呢？雞是火性體質，喜溫厭寒，火性體質導致雞容易多食，多食易傷脾胃。脾胃功能的失調會引發脾氣氣機上逆，繼而引發肺氣上逆。肺氣上逆，最直觀的表現就是咳喘的發生，刺激發生嘔吐現象。而對于家禽而言，大家知道家禽不會嘔吐，這是生理結構造成的。雖然雞不會嘔吐，但雞脾胃氣機的上逆，是客觀存在的。那么姜的溫胃止嘔功效對肺的咳喘有間接治療作用。

紅 糖——性味：甘、溫，歸胃，肺，心經。功效與應用如下：

（1）補虛冷，健脾胃：雞無論是風寒感冒還是風熱感冒，或是其他溫熱病，如溫和型流感、新城疫等，都可能引發機體體溫的升高，也就是發燒。發燒會引發腎臟某些激素的不穩定的分泌，中醫上也就是腎虛的表現。我們知道重癥的溫和型流感會引發雞的“大紅腎”。這是典型的腎虛表現。使用補虛冷的治療就會緩解腎臟的病變。

（2）活血化瘀、溫血通脈：現在我們知道雞無論是風寒感冒還是風熱感冒，或是其他溫熱病，如溫和型流感、新城疫等，都在全身或某些臟腑存在血淤。那么具有紅糖的活血化瘀、溫血通脈，對這些血淤的治療都有積極作用。

通過上述的分析，我們對生姜加紅糖的作用就明白了，這也是部分養殖戶在育雛階段使用生姜加紅糖煮水的緣由。那么生姜加紅糖能治療風寒感冒、溫和型流感、溫熱病嗎？答案是否定的。但是經常用生姜加紅糖對上述疾病的治療有積極意義，可以延遲流行疾病的發生，或即使發生了，也易于治療

用法與用量

（1）用法：將生姜切絲都碎，放入鍋內加水煮開3-5分鐘，煮兩遍，并把兩遍水混合在一起，姜渣可以拌料。加入紅糖，紅糖充分融化并攪拌均勻，待溫度適宜時飲用。

（2）用量：生姜，5天內的雛雞，每只每天0.1克；10天左右肉雞，每只每天0.2克；20-30天左右肉雞0.4克。紅糖，每100斤水4-5斤。

適用范圍

生姜加紅糖水，可以在育雛階段、疫苗免疫前后、外界氣溫變化大或突然刮大風時使用2-3天。

注意：紅糖加生姜不是治療性藥物，只是抗冷應激的一種措施。如是流行性疾病需要其他可靠藥物治療！