元宵節過后，整體終端消費需求下降明顯，豬肉需求同樣隨之減弱，豬肉價格也快速回落至春節前水平。具體情況如下：
 

　　一、豬肉價格市場運行情況

　　生豬價格：本周，市場生豬綜合平均收購價16.27元/公斤，與上周的16.92元/公斤相比，環比下降3.85%，其中：外三元綜合平均收購價16.6元/公斤、內三元綜合平均收購價16.3元/公斤、土雜豬綜合平均收購價15.9元/公斤，環比分別下降4.38%、4.12%和3.05%。

　 豬肉價格：本周，市場白條肉綜合平均批發價24.6元/公斤，與上周的26元/公斤相比，環比下降5.39%。鮮豬肉綜合平均零售價28.4元/公斤，與上周的30元/公斤相比，環比下降5.34%，.其中：五花肉價格27.2元/公斤，精瘦肉價格30元/公斤，腿肉29.4元/公斤，較上期分別下降2.24%、9.09%、5.17%。

　　二、豬肉價格下跌原因分析

　　一是終端消費需求大幅下降。節日期間，豬肉是居民家中必不可的肉類，走親訪友攜帶豬肉，包水餃美味佳肴更是缺不了豬肉，豬肉成為了春節期間購買首選肉類，居民紛紛采購豬肉用于儲備春節期間的消費需求，終端需求大幅提升。而元宵節過后，農民工外出、探親過年人員返回、學生開學，豬肉終端消費迅速減弱，造成了節后需求量快速下降，豬肉市場進入低迷期，導致豬肉價格回落。

　　二是生豬加工企業收購下降。隨著消費需求的下滑，各定點屠宰加工廠針對市場需求，采取了減產或量產措施，而肉類生產加工企業又沒完全投入生產，市場生豬收購價出現了寬松，并小幅下跌，拉動了豬肉價格的下跌。

　　三是居民口味改變。節日期間，居民大魚大肉油膩堆滿了腸胃，節日過后人們口味向清淡轉變，放棄了肉類等油膩食物，蔬菜成了大多數人的選擇，助推了豬肉價格下滑。

　　三、后期豬肉價格走勢預測

　　由于春節期間豬肉透支消費較多，節后消費者對豬肉的購買熱情不高，屠宰企業走貨欠佳，為減小壓力多采取低采購量并大幅壓價的操作方式，加上近期內消費端難有利好因素出現，屠宰企業宰量提升難度較大，豬價回漲可能較小。預計受需求減弱，生豬市場價格基本處于穩定偏弱的態勢運行。

　　四、政策建議和意見

　　一是提高標準化規模養殖水平，貫徹、普及畜禽養殖技術標準，實行良種良法良料配套，大力擴大三元雜交豬、豬人工授精等技術，擴大生態養豬面，降低養殖成本。

　　二是適時調整養殖結構和養殖規模，使養殖戶規避生豬價格大起大落的風險。建立畜牧業預警平臺，定期向社會公布畜產品價格及生產形勢分析，通過及時收集、分析、發布信息，加強生產指導和技術服務，引導養殖農戶適時調整養殖結構和養殖規模。
　　
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