中國每年要消費5-6億頭豬，大概占全世界豬出欄數字的一半，主要是由于供求關系決定的，是哪個環節在左右這個價格呢？養殖戶是希望價格越高越好，消費者希望價格越低越好，今年我談談自己的理解，有不大妥當的，歡迎大家指正：

　　1，大家都知道豬周期，每過幾年，都會伴隨著豬價的漲跌起伏，出欄量少(養殖量下降或者一些疾病疫情)豬價格就會漲，出欄量大(養殖量大或者疾病疫情少)豬的價格就會跌，16-17還是處于新一輪的豬價上漲周期，在這個周期，養殖戶要抓住機會，賺錢相應還是比較容易的，落袋為安。

　　2，各個環節所起到的不同作用，豬的作用就是提供源源不斷的豬肉，某種程度上來說，豬也可以算是生產機器，產品就是豬肉，消費者購買豬肉會受到豬價影響。豬周期的形成也只是生產環節無序造成的，也會受到外界環境的一些影響，當然節假日等會造成一定波動。消費環節起到的作用有限。

　　3，屠宰場是有一定定價權的，可以壓欄，不過這個情況要根據情況來定，兩廣地區，屠宰場只是作為幫助豬經濟和批發商的角色存在的，這樣定價權幾乎沒有，在其他一些地方，屠宰場可以控制豬肉的上市時間(冷凍儲藏)，按市場的價格，自身的意向來選擇什么時候出售。

　　4，大型農牧企業，雙匯，雨潤等企業，在一些地區是有著生豬定價權的，它們都有自己的養殖場，某種程度上，是可以左右豬價的。生豬批發商，在屠宰場起不到除了屠宰之外其他作用的時候，一些生豬批發商就填補了市場空白，他們通過信息流通來掌握上下游的豬的信息，既熟悉消費環節的消費需求又熟悉養殖環節。

　　5，養殖戶和養殖企業，這個主要就是供求關系，供不應求的情況下，養殖戶可以有更多的話語權，但大多數情況下，養殖戶只能接受豬經濟的價格定位。養殖企業越大，定價權越高，比如溫氏，主要是參與到生豬定價當中，是對于整個市場的生豬價格影響。

　　綜上所述，誰擁有渠道，誰擁有核心競爭力，就有更多的話語權，并且在渠道中有更重要，更主動的地位，目前在大多數地區為生豬批發商，養殖戶朋友，你猜對了嗎？（中國養豬網）