在肉雞生產中，衛生管理最為重要。因為肉雞生產周期短，在飼養期間如發生疾病將遭受重大經濟損失。環境衛生差，是導致發病的重要因素，要求必須做到：

每天要刷擦飼料槽一次并經常刷洗飼養設備和用具。

每周清理一次水箱、水線。

經常消毒，出入口要設腳消毒槽或腳踏消毒墊，每天按時更換消毒液，每次出入雞舍必須進行嚴格消毒。

每天用噴霧器對過道、墻壁進行噴霧消毒，出現疫情時每天可2次噴霧消毒，用疫苗前后24小時不可消毒。

為防止交叉感染，要隨時撿出死雞,淘汰病弱雞，死雞必須焚燒或深埋。死雞深埋時，要先用2—3％火堿水消毒處理。

技術服務人員必須穿戴清洗消毒好的防疫服。

雞舍外要保持清潔，及時清除雞舍周圍的雜草。因為雜草、雜物可使昆蟲等活動頻繁，傳播疾病的機率增多，造成交叉感染，對舍內雞群健康構成極大威脅。

飼養人員必須有兩套專門服裝，并要經常消毒清洗，做到一天一更換。服裝不準穿出雞舍外，專供雞舍內使用。

雞舍內除存放工具外，不許有任何雜物。