元旦之后豬價一路飆升，18元/公斤不再是春節前的豬價天花板。在一個星期的時間里，豬價暴漲0.72元/公斤，平均每天都能漲1毛多。中國有個消費習慣叫買漲不買跌，現在豬肉價格隨著生豬價格飛漲，大多數市民們認為后期豬肉價格將越來越貴，春節近在眼前市民們對豬肉的需求大幅增加，豬價上漲空間進一步擴大?！?/p>

　　生豬價格漲得養殖戶都害怕了

　　自從進了臘月，生豬的收購價格就一路上漲，從之前一直很穩的8.4元/斤一直漲到1月6日的9.2元/斤。據物價部門對平陰縣平安和南安等養豬場調查顯示，去年12月份，養殖戶出欄一頭生豬，平均凈利潤能達到412元左右，環比增加213元，利潤翻番。

　　每年快到春節時，豬肉都會漲價。但在靳衛蘭看來，今年的豬價漲得有點過快。“原本預測正常也就是8.7元/斤”,現在但生豬收購價就達到了9.2元/斤，市民買到手的豬肉價格不得更貴？

　　的確如此。6日，記者在市中區建設路附近某超市肉食區發現，五花肉的價格為15元/斤，精瘦肉的價格則達到了17.6元/斤。正在買肉的張女士用夾子挑了又跳，選了稍小的一塊五花肉。稱重一看，“二斤三兩，34.5元。”張女士搖了搖頭，“再換個小點的吧，有點貴。”

　　伴隨價格上漲，生豬銷量翻番

　　“現在生豬的成本都接近七塊錢一斤了”，靳衛蘭說，冬天的豬不好養，再加上近期霧霾天，溫度低、環境潮濕，豬更容易生病。記者采訪時，靳衛蘭正忙著收快遞，“我剛從網上訂了50箱干粉劑，還有疫苗，只要一下大霧，就得給豬圈撒干粉劑。”靳衛蘭告訴記者，干粉劑原本是給母豬生小豬時撒在豬圈里消毒用的，現在不得不用在冬季霧霾潮濕的豬圈里。這些額外增加的費用都得加加大了養豬成本。

　　盡管生豬價格不斷走高，但自從元旦過后，其銷量也不斷增多。“平時每個月也就是1000多頭，今年臘月能出欄2000多。”靳衛蘭的養殖場目前存欄8000多頭豬，600多頭母豬，連日來備貨量比往常能多出一倍來，“都是肉聯廠、肉食品加工廠來，有肥城的、濟寧的、臨沂的，咱濟南當地也有肉聯廠過來。”

　　記者了解到，臨近春節，一些肉制品加工廠提前一月就開始備貨。據魯味齋負責人王建輝表示，該企業從去年12月份就已經開始加大豬肉采購量、備貨春節禮盒了。“春節的旺季從臘月二十開始，到年三十最火。到那時豬肉價格至少得上浮10%。豬肉制品的銷量也是平時的一倍以上，得提前預備好。
”
　　價格上漲，養豬的也在增加

　　不止是生豬價格在上漲，仔豬也是一天一個價。“現在30斤的仔豬都賣到了780元，比前幾天漲了100多元。”靳衛蘭說，仔豬現在有多少出多少，都讓散養戶買去了。“育肥三個半月到四個月，5、6月份就能賣。”但是，現在豬價上漲，不代表以后會繼續走高。

　　據了解，現在上漲的豬價是從去年10月份開始漲上來的，但是總體來說，2016年豬價都處于高位。有的養豬戶一看到今年豬肉行情好，趕緊補欄，這種情形很有可能被套牢。

　　“仔豬價格三個月內看漲”，有業內人士分析，一旦仔豬價格超過1000元/頭，到今年8、9月份生豬出欄的時候就得賠錢。據了解，歷城區港溝生豬養殖場就打算淘汰一批到齡的母豬，新培育一批適齡母豬，通過能繁母豬的輪換來應對未來生豬價格下行周期可能對養殖業造成的不良影響。

　　警示：利好出盡，就是利空

　　現在的豬價已經達到9元的高位，而年前還有一次殺年豬的行情，所以賣方市場的信心比較大，加之供應趨緊，屠宰企業找不到壓價的機會，壓欄惜售之風似乎沒有緩解。但是我們要明白，現在豬價已經在9元，部分地區更高，而你看好的春節，別人就不看好嗎?既然大家都壓欄春節，集中出欄的風險是不是更大了呢?要知道屠宰企業就是在等待著集中出欄。

　　如果現在豬價高位之后存在下跌和調整的態勢，那么后市需求旺季一定有反彈的機會，如果現在豬價持續保持高位，在壓欄和天氣等的推動下持續漲，一旦供需兩旺的季節來臨，豬價回落的風險就大了。我們不唱衰也不賭漲，更高的價格來不來還不一定，但至少我們要把現在的價格抓住、守住。要知道，利好出盡，就是利空!這一點我們要承認。（根據時報財經　搜豬網整理）