從11月下旬開始豬價連續上漲將近半個月，東北和西南部分地區豬價陸續突破18元/斤的大關，并帶動其他地區豬價上漲。主要原因是前段時間雨雪天氣讓生豬運輸難度大，上市豬源緊張；近期天氣好轉，進入臘肉、火腿、灌腸等肉制品的制作高峰期；加上這個時期也是養殖戶和屠宰企業進行豬價博弈的時期，市場消費量增加，養殖戶有壓欄，促使豬價上升。估計本月中旬將是臘肉制作的最高峰時期，臘肉制作之后還有殺年豬的小高峰，利好年底豬價！
 

　　需要注意的是年底豬肉消費上漲同時也是生豬集中出欄的高峰期，存在較大的跌價風險。如果大部分人看著豬價“破9”時再壓欄等“破10”的情況，很有可能導致短期內出現大量的“牛豬”上市，將定價權交到屠宰企業手上，謹防屠宰企業通過壓價或者利用“進口肉”做文章打壓豬價；如果出現大范圍雨雪天氣將導致生豬調運難度大，非常不利于主銷外地的生豬養殖地區的豬價。

　　建議豬友們適時出欄，變現才是最安全的做法，避免出現集中出欄的情況，給屠宰企業提供壓價的機會。豬價雖然上漲，但整體養殖利潤是在降低的：一方面飼料成本上漲，一方面低溫天氣，用來維持肥豬正常體能和增重的成本增加，加大了飼料的消耗量，導致壓欄成本增加。

　　建議有豬出欄的豬友們關注以下幾點：

　　最少一周時間的天氣情況，雨雪天氣非常不利于生豬調運，豬販子也會借此壓價，雨雪天氣后集中出欄的情況幾率大；

　　關注周邊豬場肥豬體重問題，或者從其他途徑了解近期上市肥豬的體重，假如體重偏大，那就得小心了，意味著市場上超重生豬數量增加，可能導致集中出欄的現象；

　　計算一下壓欄成本，估算每天壓欄產生的飼料成本，衡量一下自己豬場保溫狀況和發生疫病的幾率，特別是口蹄疫。

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