由于棘溝賴利絳蟲等各種絳蟲都寄生在雞的小腸，用頭節破壞了腸壁的完整性，引起粘膜出血，腸道炎癥，嚴重影響消化機能。病雞表現為下痢，糞便中有時混有血樣粘液。輕度感染造成雛雞發育受阻，成雞產蛋量下降或停止。寄生絳蟲量多時，可使腸管堵塞，腸內容物通過受阻，造成腸管破裂和引起腹膜炎。絳蟲代謝產物可引起雞體中毒，出現神經癥狀。病雞食欲不振，精神沉郁，貧血，雞冠和粘膜蒼白，極度衰弱，兩足常發生癱瘓，不能站立，最后因衰竭而死亡。

絳蟲病的診斷常用尸體剖檢法。剪開腸道，在充足的光線下，可發現白色帶狀的蟲體或散在的節片。如把腸道放在一個較大的帶黑底的水盤中，蟲體就更易辨認。因絳蟲的頭節對種類的鑒定是極為重要的，因此要仔細尋找。剝離頭節時，可用外科刀深割下那塊帶頭節的粘膜，并在解剖鏡下用兩根針剝離粘膜。對細長的膜殼絳蟲，必須快速挑出頭節，以防其自解。

由于雞絳蟲在其生活史中必須要有特定種類的中間宿主參與，因此預防和控制雞絳蟲病的關鍵是消滅中間宿主，從而中斷絳蟲的生活史。集約化養雞場，采取籠養的管理方法，使雞群避開中間宿主，這可以作為易于實施的預防措施。使用殺蟲劑消滅中間宿主是比較困難的。