當前我國肉牛養殖業在生產成本和生產效率等方面，仍與發達國家存有較大差距。相比于世界平均水平，我國肉牛屠宰胴體重低出近100公斤，養殖成本卻高出1倍以上，致使國產牛肉在市場競爭中處于劣勢。同時，隨著我國與澳大利亞等主要畜產品出口國自貿協定的簽署和落實，低價進口牛肉大量進駐國內市場，對于我國肉牛產業造成一定沖擊。這是記者日前在四川省宣漢縣召開的第十一屆中國牛業發展大會上了解到的。本次大會由中國畜牧業協會主辦，來自世界各地的牛業行業專家、學者、企業家等600余人參加了會議。

據了解，我國牛肉及牛奶總產量連續多年保持世界第3位水平，發展潛力巨大。“肉牛產業素質穩步提升，全國散養戶比重持續下降，適度規?；皹藴驶潭冗M一步提高，10頭以上規模養牛戶出欄肉?？倲导s占全國年總出欄數的46%。”中國畜牧業協會常務副會長李希榮說，近年來，國家大力倡導種養結合、農牧循環發展的生產方式，全面推進“糧改飼”試點項目，并不斷擴大實施范圍，有效推動了我國現代飼草料產業體系的建立，為養牛業等節糧型畜牧業的持續發力提供重要支撐。