這周，美國第四大肉類生產商 Perdue 宣布他們所供應的雞肉將不再含抗生素，以滿足現在呼聲很高的健康食品需求。
 
　　Perdue 因此成為了五大肉類生產商里第一個供應無抗生素雞肉的生產商，進度遠快于其他公司?，F在 Perdue 每周生產 1300 萬只雞，給不少餐廳、雜貨店和供應商提供雞肉，Chipotle 和 Panera Bread 都是它的客戶。
　　實際上，Perdue 已經在去除抗生素這件事上努力了 14 年了。2002 年他們意識到消費者對抗生素的關注“不是曇花一現”，開始尋找抗生素的替代品，2007 年 Perdue 開始從飼料中去除抗生素，2014 年從孵化場中去除抗生素，一直到這周才正式宣布完成。
　　除了 Perdue 以外，美國最大的肉類生產商泰森（Tyson）表示到了 2017 年 9 月底，他們就會在養雞場徹底放棄人用抗生素。同時，泰森也在研究在豬肉和牛肉上也實現這件事。
　　近幾年禁抗呼聲越來越強烈，眾多養殖戶飼料廠開始改變曲風，順應“抗”潮。曾經飼料添加劑的風光貴族逐步沒落，他雖然推動了畜牧業的快步發展，其副作用也逐步突出，嚴重干擾畜禽的免疫系統，影響畜禽健康，阻礙畜牧業的可持續發展。
　　潤物細無聲，替抗產品逐漸走上了畜牧舞臺。在1992年瑞士禁止使用飼用抗生素以來，全世界都在不遺余力的研發其替代品。其中有寡糖、益生素、酶制劑等。飼料級蒙脫石作為一種帶有不均勻電子層的顆粒物也登上了舞臺，主要針對霉菌毒素進行吸附，有效治療霉毒帶來的腹瀉。
　　相信在未來，“后抗生素時代”會到來，一場溫和的革命正在進行......