網上有消息稱，“農戶為了達到讓鱔魚快速長大的目的，用避孕藥喂養鱔魚”、“養殖戶用避孕藥喂養小龍蝦，食用后危害人體健康”等等，情況到底怎樣，水產專家為大家揭開真相。

　　黃鱔。網上有這樣的說法：“為了讓鱔魚快速長大，農戶對鱔魚采取了絕育措施以達到使其專心長膘的效果，絕育的手段就是用避孕藥喂養鱔魚。”上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系教授陳舜勝指出，黃鱔用避孕藥增肥是偽科學，純屬謠言。黃鱔是一種罕見的具有性逆轉特性的魚類，幼齡時期全是雌性，產卵后逐步過渡為雄性，有部分黃鱔不會轉性。由于雌鱔要在繁殖環節消耗大量體能，生長速度受到一定影響，雄鱔少了這一環節的耗能，生長速度相對較快，體型上也比雌鱔偏大。

　　事實上，之前已有水產養殖專家針對激素喂養鱔魚進行過科學實驗，結果顯示，飼料中添加激素的黃鱔一個月內的生長速度比不用激素的黃鱔快約10%，但卻引發了大批死亡：激素劑量越高，死亡率也越高。這可能是因為，黃鱔吃了含激素的飼料后，導致體內代謝紊亂，增加了身體脂肪沉積，進而出現抗病力差甚至死亡的情況。對養殖戶來說，這10%的生長增速，無論從風險角度還是成本角度看，都劃不來。

　　小龍蝦。一則“養殖戶用避孕藥養小龍蝦”的傳聞讓大家談“蝦”色變。陳舜勝指出，這個說法也沒有科學依據，首先小龍蝦的生長周期很短，一般3個月左右就可以上市，并不需要催生；如果大量使用激素，會增加小龍蝦的脫殼頻率，使生長速度變慢，反而延長了小龍蝦的生長周期，所以養殖戶是不會這么做的。

　　其次，小龍蝦屬于低等無脊椎動物，高等脊椎動物的避孕藥對其根本沒有效果。另外，小龍蝦的性成熟期一般為8個～10個月，也就是說小龍蝦上市時離繁殖期還早得很，根本沒有繁殖能力，養殖戶用避孕藥養蝦只能徒增成本。

　　大閘蟹。近年來，有關大閘蟹的“緋聞”就沒停過。一則名為“養殖戶為催蟹快長投放避孕藥”的文章更是在各大網站傳播。針對這一說法，陳舜勝給大家算了一筆賬，養蟹池塘最小為20畝左右，以在水中濃度1克/噸計算，整個池塘就得放13公斤的避孕藥，可以想象其成本有多高。

　　事實上，大閘蟹屬于甲殼類水產動物，在海水里出生、淡水里成長，靠脫殼慢慢長大。每年10月份左右，在鹽水的刺激下，雌雄大閘蟹才會抱在一起交配，它們在淡水湖里不會交配。不僅如此，養蟹人也會在大閘蟹成熟前按性別分裝在暫養箱里。螃蟹一生需要脫殼19次～21次，才能長大。大量實驗顯示，使用避孕藥或激素，打亂了螃蟹的脫殼秩序，導致“難產”而大批死亡，更可能引發綠藻繁殖，從而破壞湖中的生物鏈，造成更大損失。

　　另外，蟹黃和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕藥，就會抑制性腺的成長、成熟。沒了蟹黃或蟹膏的大閘蟹美味將大打折扣。所以，從蟹的生長原理來說，喂避孕藥也是不可能的。