中秋時節，受節日效應帶動，不少商品應聲漲價，但是作為秋冬季市民日常消費品的羊肉，價格卻持續低迷，價格長期保持在34元-38元/公斤，基本與去年同期持平，零售價格并沒有出現明顯的上漲。

　　部分地區市場上的羊肉攤，已經屠宰好的整羊被整整齊齊地掛成一排等待售賣。“自去年羊肉價格下跌以后，基本上就保持不變，現在羊肉都快和豬肉一個價啦，再加上市場整體不太景氣，每天前來光顧的市民很少，即便買也頂多買條前腿或后腿，買整羊的客戶少之又少。”攤主說，現在羊肉價格低得可憐，更可怕的是價格越低，走的量還越少。以往趕上像中秋節這樣的大節日，他一天能賣掉好幾十只羊，今年不行，一天能賣五六只就算不錯了。

　　品牌羊肉經銷點，偌大的店鋪內只有兩三個顧客，剁肉的師傅正不緊不慢地分割羊肉。在墻上的小黑板上寫著“帶骨羊肉每斤19元，牛肉每斤28元，牛腱每斤30元”，價格與去年差不多。

　　攤主認為，由于前幾年羊肉價格飆升，養羊戶大量補欄，市場供大于求，羊肉價格從去年下半年開始明顯下降，由于供需關系沒有太大的變化，今年價格自然也上不去。他預計，進入冬季以后，羊肉可能會迎來銷售旺季，但價格估計不會有明顯的變化。

中國是世界上最大的豬肉消費國家，全世界一半的豬都被中國人吃掉了!但隨著人們生活水平不斷提高，中國的牛羊肉消費人群和消費量也在持續增加，消費整體處于穩步增長態勢。

　　我國不是傳統的牛羊業大國，受飼養周期、生產成本、發展方式等多種因素的影響，未來幾年，牛羊肉供給偏緊的趨勢將繼續存在。

　　進口繼續增加

　　根據中國海關相關數據統計，今年1--5月，我國牛肉進口總量約為23.7728萬噸，比去年同期增加66.3%;羊肉進口總量約為11.8155萬噸，累計比去年同期增加2.3%;進口總金額約2.9423億美元，累計比去年同期減少約29.9%。

　　因為國產牛羊肉供不應求，所以進口牛羊肉大肆涌入，供給側改革成了擺在牛羊肉企業面前的一道難題。

　　消費繼續增長，供需總體偏緊

　　早在去年4月，農業部就發布了《中國農業展望報告(2015—2024)》，其中對牛羊肉產業的預判就是消費將繼續增長，供需卻總體偏緊。

　　報告稱，未來牛羊肉生產將穩步增長，預計2020年牛羊肉產量分別為784萬噸和509萬噸;2024年產量分別為828萬噸和548萬噸。但與此同時，牛羊肉消費量也將持續增長，預計2020年牛羊肉消費量分別為823萬噸和537萬噸，2024年則增長到877萬噸和577萬噸。

　　所以到2024年，中國牛羊肉供需缺口總額將達到80萬噸左右，未來幾年，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態，市場仍需依賴進口，而考慮到國際市場的供給能力，牛羊肉價格將高位運行，也不排除有繼續上漲的可能。

　　進口仍會增大

　　目前，越來越多的進口牛肉正在涌入中國。一直以來，我國進口的牛肉一半以上都來自澳洲，但自2016年開始，南美的牛肉開始涌入中國，并且份額越來越大，預計未來幾年，以巴西為主的南美牛肉將會取代澳洲成為中國最大的牛肉進口國。

　　與牛肉產業類似，羊肉產業現狀也是如此，我國本土羊肉在國際市場上沒有價格優勢，致使羊肉進口量增大，而在市場流通環節，進口肉又與本土羊肉沒有明顯區分，造成市場價格混亂，對國內養殖企業發展造成了不利影響。