為及時掌握我盟牛羊肉養殖成本變化，盟發展改革委對阿巴嘎旗和正藍旗部分牧戶2015年牛羊養殖成本和收益情況進行了調查。
      一、2015年牛羊養殖成本
      牛羊養殖的成本構成包括飼草費、飼料費、醫療防疫費、配種費、飼鹽費、水費、草場建設費、燃料費以及人工成本等，其中影響成本的主要費用為飼草費、飼料費和人工成本（雇工費）。

        1、阿旗本地牛：每頭牛年平均養殖成本為2485.19元，影響成本的主要費用有：飼草費1125元，占總成本的45.27%；飼料費750.00元，占總成本的30.18%；人工成本240元，占總成本的9.66%。。
        2、藍旗本地牛：每頭牛年平均養殖成本為2280.65元。影響成本的主要費用有：飼草費1500元，占總成本的65.77%；飼料費440.00元/年，占總成本的19.29%。
        3、阿旗本種綿羊：每只羊年平均養殖成本為365.19元。影響成本的主要費用有：飼草費150.00元，占總成本的41.07%；飼料費48.00元，占總成本的13.14%；人工成本108.00元，占總成本的29.57%。
        4、藍旗改良綿羊：每只羊年平均養殖成本為351.32元。影響成本的主要費用有：飼草費250.00元，占總成本的71.16%；飼料費52.80元，占總成本的15.02%。
       二、收益情況
      （一）阿旗本地牛：兩歲牛平均活重在800—900斤，活體收購價格每斤12.00—13.00元。按平均活重850斤、每斤12.50元計算，每頭牛收入10625.00元。養殖兩年實際成本4970.38元/頭，每頭牛盈利5654.62元，即年盈利2827.31元。
      （二）藍旗本地牛：兩歲牛平均活重在770—870斤，活體收購價格每斤12.00—13.00元。按平均活重820斤、每斤12.50元計算，每頭牛收入10250元。養殖兩年實際成本4561.30元/頭，每頭牛盈利5688.70元，即年盈利2844.35元。
      （三）阿旗本種綿羊：羔羊白條平均重量25—30斤，白條平均收購價格每斤16.50元。白條每只按27.5斤計算，每只羊收入453.75元。當年養殖實際成本365.19元，每只羊盈利88.56元。
      （四）藍旗改良綿羊：羔羊白條平均重量32—37斤，白條平均收購價格每斤16.50元。白條每只按34.5斤計算，每只羊收入569.25元。當年養殖實際成本351.32元，每只羊盈利217.93元。
      三、成本收益分析
      （一）兩地養牛成本收益差距不大。從成本看，阿旗養牛年平均成本為2485.19元，藍旗養牛年平均成本為2280.65元，阿旗高于藍旗204.54元，主要是阿旗牧戶普遍雇有雇工，人工成本較高。阿旗養牛年盈利2827.31元，藍旗養牛年盈利2844.35元，只差17.04元。
      （二）兩地養羊成本差距不大但收益存在較大差距。阿旗養羊成本略高于藍旗，主要是雖然阿旗養羊的飼草費用較低，但雇工費用較高，而藍旗牧戶普遍沒有雇工。阿旗養羊年平均成本365.19元/只，藍旗養羊年平均成本351.32元/只，相差13.87元。藍旗比阿旗每只羊外購飼草費高100.00元/年、飼料費高4.80元/年、人工成本低142.85元/年。從收益情況看，藍旗改良羊的收益要好于阿旗本種羊，主要原因一方面是由于藍旗改良羊出肉率較高，且成本較低。藍旗平均出售每只羔羊盈利217.93元，阿旗平均出售每只羔羊盈利88.56元，相差129.37元；另一方面，改良羊毛的價格遠遠高于土種毛。藍旗成年改良羊平均每只出毛10斤左右，阿旗成年本種綿羊平均每只出毛2斤左右。按一等改良毛平均收購價格每斤4.93元、土種毛平均收購價格3.54元計算，藍旗每只羊毛絨收入49.30元，阿旗每只羊毛絨收入7.08元。
      （三）若將自然放牧牲畜采食的青草和家庭用工折價計入成本，養羊的收益情況不容樂觀。按照自治區畜產品成本調查相關規定，應將自然放牧牲畜采食的青草和家庭用工折價計入成本，而通常我們在計算養殖成本時并未將這兩項隱性支出計入總成本。將以上兩項支出折價計入成本，則牛羊養殖的成本收益情況為：阿旗本地牛：每頭牛年平均養殖成本為3963.94元（其中：牲畜采食青草折價1368.75元，家庭用工折價110.00元），年盈利1348.56元；藍旗本地牛：每頭牛年平均養殖成本為3965.75元（其中：牲畜采食青草折價1511.00元，家庭用工折價174.11元），年盈利1159.25元；阿旗本種綿羊：每只羊年平均養殖成本為900.19元（其中：牲畜采食青草折價425.00元，家庭用工折價110.00元），每只羊虧損446.44元；藍旗改良綿羊：每只羊年平均養殖成本為678.46元（其中：牲畜采食青草折價252.00元，家庭用工折價75.15元），每只羊虧損109.21元。從中可以看出，將兩項支出折價計入成本后，牛的養殖收益減少近一半，而養羊虧損較為嚴重，特別是牲畜采食青草折價占到總成本的三分之一以上，其作為生態成本應引起重視。
       四、幾點建議
      （一）加快實施“減羊增牛”戰略。從牛羊養殖的成本收益情況來看，養牛的收益要遠遠好于養羊。但由于牛的養殖周期長、投資大、見效慢，牧民對未來預期收益信心不足，存在等待觀望心理。為此，應堅持市場導向，通過政策引導、示范引領、產業帶動，推動畜牧業轉型升級，實現經濟發展、牧民增收、生態改善的多贏目標。
      （二）引導牧民算賬養畜。目前我盟牧區生產方式仍然比較粗放，大部分牧民算帳養畜的意識不強。各地各有關部門應結合實際，制定相應政策，引導牧民算成本賬、收益帳、生態賬，根據成本收益情況，合理確定養殖規模和畜群結構，逐步轉變生產方式，由粗放經營向精細化養殖轉變。
      （三）嚴格落實生態保護制度。由于畜產品價格下降、養殖成本增加，牧民收益下降，部分牧民存在惜售心理，統計資料顯示，2015年年末牲畜存欄較上年增加300多萬頭只。而過度放牧、掠奪式經營的現象仍然存在。為此，應嚴格落實草畜平衡制度、牧草刈割制度，加大草原保護力度。引導牧民早接羔、早出欄、多出欄，使草牧場得到休養生息。
      （四）做好牲畜出欄加工工作。目前我盟已進入牲畜出欄加工季節，畜產品加工企業陸續開工，從已開工企業的收購價格來看，除西蘇旗胴體羊的收購價格與去年同期持平外，西烏旗、黃旗、白旗的收購價格均低于去年同期，價格形勢不容樂觀。為此，各地各有關部門應全力組織好牲畜出欄加工工作，為企業和牧戶搞好服務，爭取多出欄、多加工。同時強化輿論引導，加強牛羊肉價格有關熱點問題的宣傳，及時公布價格信息，引導牧民理性對待畜產品價格漲跌，提高市場意識和風險意識。
　　錫盟發展和改革委員會

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