【摘要】利用林地、草場、果園、農田等天然資源，因地制宜發展蛋雞規?；鷳B放養。雞覓食昆蟲、軟體動物、植物、腐殖質等天然資源，根據雞的生物學特性，優化設計放養雞舍，為雞提供適宜棲息環境；篩選出適宜放養的雞種，研發補飼、飲水裝置，明確不同場地放養密度及不同季節飼養管理技術特點；根據放養雞的發病規律及特點，提出放養雞劃區輪牧、免疫程序等疾病防控技術；制定放養雞場建設、管理等標準，實現蛋雞規?；硼B的經濟、生態和社會效益統一。

1 蛋雞規?；鷳B放養的意義

隨著人民生活水平的提高，消費者對禽產品的質量提出了更高的要求：1。。在普通雞蛋供過于求的情況下，普通產品“狹路碰撞”，價格低迷，出現了增產不增收的境況，而放養雞雞蛋“柳暗花明”，以高于普通雞蛋一倍的價格，備受廣大消費者歡迎，成為雞蛋新的消費增長點。在農田、林地、草場等放養場所，空氣清新，陽光充足，場地廣闊，雞只可自由覓食，而且改善體質，增強抗病力，減少藥物使用1j：尤其是山區的草場草坡有溝渠、林地的隔離以及大IU的天然屏障作用，可阻斷傳染病的傳播。夏秋季節，雞自由覓食植物性飼料(籽實、嫩草等)和動物性飼料(蝗蟲、蚯蚓等)，適量補料即可滿足其營養需要，可節省20％-30'％的飼料‘3l，且昆蟲及軟體動物體內含有抗菌肽，提高其抗病力。放養雞養殖密度小，排泄物可被植物吸收利用，培植、改良了土壤。放養雞舍及配套設施建設投資較小，適合于農村勞動力資源多、經濟欠發達的山區、丘陵地區。利用林地、農田、草場放養雞，可實現立體種養，成為農林牧結合的新型生態產業，具有廣闊的發展前景。

2 蛋雞規?；鷳B放養現狀及存在的問題

生態放養雞已引起國外一些國家的重視，美國、加拿大采用圈養與放養結合方式，實現了喂料、集蛋自動化。在國內，河北、河南、安徽等地利用荒山、林地開展了放養當地土雞的研究，提出棚舍建設，圍欄防止獸害，劃區輪牧，開發槐葉、松針粉飼料資源，養蚯蚓、育蟲喂雞等技術b1，創建了一批具有地方特色生態養殖模式。但此項技術涉及面廣，諸多技術尚未成熟，仍需不斷探索。

目前，無論是國內還是國外，蛋雞規?；\養仍是生產雞蛋的主流。因地制宜開展規?；鷳B放養雞，探索新型養殖模式，尚有諸多問題需要研究、解決。

2．1 適宜放養雞種的優選

國內許多優良的地方雞種，以及國外引進、國內培育的配套系均可放養。但野外環境變化大，選擇適應I生廣、抗病力強的雞種至關重要h]。同時應考慮產蛋量、雞蛋品質、市場需求、淘汰雞價格等。

2．2設施建設較大的雞群

放養在戶外，須提供棲息棚舍及補料、飲水等的配套設施。目前，尚無成熟棚舍建設方案；補料設施則多采用肉雞的塑料筒，易老化損壞，需因地制宜研發經濟實用的配套設施。

2．3科學補飼

我國地域遼闊，南北方溫度和植被結構類型差異大。北方夏、秋季野外有青草、昆蟲、籽實等可供雞覓食，冬季則無。即使在夏秋季也應對放養雞適量補飼。而對不同季節、生產階段對放養雞補飼量、飼料配比、補飼時間及次數等研究，尚不系統。

2．4規范管理

放養雞不同于傳統的散養雞，規模大、產品質量要求高，各生產階段、季節管理特點不同，配套管理技術尚待研究和完善。

2．5疾病防控

放養地廣闊，不易徹底消毒，寄生蟲病的感染機會多，需針對性地制定免疫程序和綜合防控措施。

2．6產銷模式

生態放養有明顯的季節性。如何根據季節、市場需求、地區問價格差異有效組織生產和銷售，需要認真探索。

3蛋雞規?；鷳B放養關鍵技術研究

3．1適宜放養雞種優選技術

根據放養場地類型、雞的產蛋性能及蛋品質，并結合市場需求確定適宜放養品種。選擇原則：適應性廣、覓食性強；產蛋量高；體型偏??；雞蛋、淘汰雞暢銷。在鮮果果園(梨、棗、橘)放養時，為防止雞攀樹啄食果實，應選腿短、飛翔能力差的“農大3號”、北京油雞和烏雞；在林地、果園(干果)、草場及草山草坡放養時，選擇本地雞種、國內及國外配套系雞種。

3．2場址選擇

3．2．1場址基本條件

符合無公害食品產地環境質量標準要求；坡度小于45℃；放養場地面積視放養規模而定，一般1 000只雞不少于1．33公頃；周圍有林地、溝渠、山等天然屏障；放養場有可食的飼料資源。

3．2．2不同場址選擇

①人工草場。主要種植豆科牧草，莖葉蛋白質含量高，營養豐富，雞喜食。配合燈光、激素等誘蟲技術，可大幅度降低草場蟲害的發生率。選擇的草場地勢高燥，以沙壤土為宜。草場中最好要有樹木，為雞群提供遮蔭或避雨場所，若無樹木則需搭設遮蔭棚。

②果園。以干果、主干略高的果樹園為佳，且要求排水良好。北方選核桃園、栗樹園和桑樹園最佳，果樹主干較高，結果部位高，雞不易啄食。在蘋果園、梨園、棗園、桃園放養雞，放養期應避開用藥和采收期，以減少藥害以及雞對果實的啄食。

③農田。選擇玉米、高粱、向日葵等高稈作物的地塊，作物的生長期在90 d以上，周圍用圍網隔離。注意錯開苗期，待作物長到1 1TI高時再放養。

④林間隙地。選擇樹冠較小、樹木稀疏、排水良好的區域，．且通風良好，地表干燥，雞能自由覓食、活動和日浴。土質以沙壤為佳，若是黏質土壤，在放養區應設立一塊沙地，讓雞沙浴。雞舍建在陽坡或地勢較高區域。樹間種植苜蓿等豆科牧草。

3．3設施建設技術

外界環境變化大，結合放養雞的生活習性特點，為雞提供一個適宜棲息、產蛋環境，組裝經濟適用的補飼、飲水設備，配套誘蟲、防獸害等設施。

3．3．1棚舍建設

總體要求節能、環保，便于管理。常采用塑鋼板、磚瓦結構，也可就地取材，用木料、竹竿搭建。棚舍坐北朝南，布列均勻，間隔200～300 n·。棚舍長8～10 m，寬3．5～4 m，高2～2．5 m；每棟雞舍(棚)可養400～500只青年雞或300～400只產蛋雞。舍內設置“A”型棲架，每只雞所占棲架的位置為17～20 cm；每3～4只母雞配置1個產蛋窩，安靜避光，窩內放麥秸、鋸末或稻殼等墊料。

3．3．2飲水、補料設施

設計并安裝經濟適用的自動飲水和補料配套設施。自動飲水裝置由貯水桶、水槽、加水管、注水管、進氣管及閥門組成。貯水桶容量為200 L，可供500只雞一天的飲水量。

自動供料裝置用1．2 mm厚鍍鋅金屬板制作，設遮雨帽，并防止雞跳到槽中刨料，直徑65 cm，高20 cm。底座是料槽部分，直徑55 cm，高13 C1TI。料筒直徑35 CN，高54．34 cm。料槽內寬度10 cm。

3．3．3誘蟲設備

將黑光燈或高壓滅蛾燈懸掛于距地面3．5～4 m高的位置，傍晚開燈2～3 h誘蟲。

3．3．4 其他設施

放養區周邊設置1．5—2 rn高的鐵絲網或尼龍網圍欄，防止獸害，避免雞丟失。

3．4放養雞活動規律及適宜密度

不同飼養密度條件下，雞的活動半徑不同。隨著飼養密度的增加，雞的活動半徑逐漸增加，但8()％以上的雞活動半徑在100 m以內。雞的一般活動半徑和最大活動半徑與放養場植被和地勢有關。植被好的山場，雞的活動半徑較小，而退化山場，可食牧草較少，植被覆蓋率較低，雞的活動半徑增大；在平坦的地塊，雞的活動半徑最大；而高低不平的地塊，無論下行還是往上攀行，雞的活動半徑均縮??；活動半徑還與雞舍門口位置、朝向、補料和管理有關：一般往雞舍門口方向前行的半徑大，背離門口方向的半徑??；大量補充飼料會使雞產生依賴性，其活動半徑縮??；經過調教后，一般活動半徑增大，對最大活動半徑沒有明顯影響。

以林草禽平衡為依據，確定適宜放養密度：5(}-8(1日齡階段飼養600-1 200只／公頃；80日齡以上飼養450～600只／公頃為宜。人工草場的放養場地密度可適當增加，并根據植被情況適當調整。

3．5蛋雞規?；鷳B放養補飼技術

育雛期在育雛舍內進行，參考該雞種飼養標準。放養期在野外，雞采食、奔跑，消耗較多的能量，因此，能量水平要高于籠養雞(5％～10％)。夏季可獲得較多的青綠飼料，但冬季應注意青綠飼料及維生素的補充，其他營養與籠養雞相當。放養雞產蛋率要比籠養雞低10％-15％，因此，適當降低鈣和磷水平。

青年雞早晚(放雞前及歸巢后)補料，夏季補料量視植被及采食情況在該雞種飼養標準減少1 5％-20％，冬季按該雞種飼養標準執行；產蛋雞早、中、晚補料，夏季補料量視植被及采食情況在該雞種飼養標準減少5％-10％，冬季在該雞種飼養標準增加5％-10％。

3．6放養雞的發病特點及綜合防治措施

放養雞因其所處環境的特殊性，舍內、放養場地消毒不徹底，雞糞易污染飲水、土地，使得蟲卵“接力傳染”。尤其在多雨季節，運動場潮濕，會加快球蟲病傳播、”。衛生條件差，易寄生羽虱；蚊蠅叮咬，易發生雞痘。雞接觸污染的飼料、飲水、用具等，以及受外界應激因素影響，易感染或并發大腸桿菌病。

根據放養雞的發病規律，制定科學的防疫程序；采取“全進全出”的飼養方式，劃區輪牧3。在遠離放養區下風處設雞糞集中處理場，為防雞刨食，用網圍與放養區隔開。防止雨水沖淋糞便造成二次污染，貯糞池或貯糞溝上搭建遮雨棚。每天將清出的雞糞拌人適量秸稈粉、厭氧發酵菌種，攪拌均勻后填人發酵池。經1—2個月高溫發酵，能有效殺死糞中的病原菌、寄生蟲卵、蠅蛆、雜草種子等。北方地區，冬季外界溫度低，加蓋塑料薄膜增溫促發酵。

3．7標準化生產技術

《放養雞場建設規范》、《柴雞飼養管理規程》、《放養雞獸醫防疫技術規范》等地方標準規范了場址選擇、規劃布局、雞舍建筑、配套設施建設、引種、飼養條件、雛雞的飼養管理、放養雞的管理、防疫與消毒、病死雞處理、資料記錄等技術，這些標準為放養雞標準化生產提供了技術保障。

4蛋雞規?；鷳B養殖業展望

我國西南、西北部丘陵、山區，有廣闊的土地資源，生態環境好、無污染，適合發展蛋雞生態放養；一些平原農區也具備發展蛋雞生態放養的條件。利用林地、草場、果園、農田等資源因地制宜發展放養雞，并通過科學飼養管理和安全保健措施等，實現標準化生產，雞蛋達到綠色食品乃至有機食品標準。同時，通過放養雞控制植物蟲害和草害、減少或杜絕藥物的使用，雞糞還田提高土壤肥力，實現經濟效益、生態效益、社會效益的高度統一。這是一種農林牧結合的新型生態產業，具有廣闊的市場前景。